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一卷潤餅一段情

白雲飄飄作文網 字數:600字

  隨着時代的進步,許多傳統的文化民俗都在風中流逝,但在閩南,潤餅這個傳統的民俗卻依舊保持着,並一直傳承着!一卷潤餅一段情,寄託着我們對這個家的愛。

  每年清明節,閩南地區都有吃潤餅的習俗。一卷潤餅寄託着一段情。在閩南人心中,這是不可磨滅的一種習俗。

  在清明節前後,這做潤餅的材料總會被搶購一空,這也足以證明在閩南地區這吃潤餅的習俗,有多麼受人重視了。

  做潤餅時,總要先把捲心菜,胡蘿蔔絲,豆芽,蝦仁,滸苔,蛋皮絲等配菜炒熟后,然後晾涼。這時候,我們幾個調皮搗蛋的小孩,總會趁媽媽不注意,偷吃。而媽媽總是笑一下,然後耐心的幫我們卷一卷潤餅。她先把晾涼的配菜均勻的鋪在潤餅皮上,然後把各種菜肴製成的餡料捲成枕頭狀。而孩子們便會得到滿足了。

  做潤餅時,閩南人會放上最有閩南代表性的蚵煎,一陣飄香,頓時溫暖心田。將這放了具有閩南標誌性的潤餅做好后,一口下去,噴出的菜汁,清脆爽口的菜肴,油膩適中的三層肉,和那香酥的珂煎,美味極了!

  然而,隨着時間的推移,時代的進歩,吃潤餅不再局限於清明節了。只要想、吃,一家人便可以圍着餐桌卷潤餅,其樂融融!它已然成為了閩南與台灣特有的風味小吃。它似乎也成 了證明台灣是,我國不可分割的一部分,是我國的神聖領土。

  一卷潤餅一段情,當我們在吃這美味的潤餅時,卻也在象徵著我們對祖先的懷念,也表明了吃潤餅的習俗不可拋不可棄,我們與台灣同胞隔海相望吃潤餅時,也明顯在告訴全世界,台灣是我國的固有領土,神聖不可侵犯