著名的蓋萊特山在布達佩斯城堡山之南，它雖然只有四百六十四米，但因位於首都的中心，又屹立在多瑙河畔，遊人登上山頂，舉目環顧，布達佩斯全城盡收眼底。
在那高高的古城石基上矗立着凌雲而立的“自由女神”，青銅雕像高達十三米。這是一位端莊秀麗、修長苗條的女神，雙手高舉着象徵和平的棕櫚葉，深情地注視着多瑙河畔的寥廓大地。站在“自由女神”像前，俯瞰美麗的布達佩斯，裴多菲的《預言》縈迴在我的耳畔;蓋萊特山上的“自由女神”好象張開雙臂，準備迎接一個個更加美好的早晨。
下山後我們在平原餐館和金橋啤酒館享受到了周到熱情的服務，一對滿頭銀絲的老兩口推開大門進來了，年輕的女服務員滿臉笑容地迎了上去，把他們讓到座位上。“您們用點什麼?”服務員殷勤地問，順手把菜譜遞了上去。客人點好菜，幾分鐘后第一道菜就端到了客人面前的餐桌上。我們是上午10點左右到這家餐館的。餐館就餐人數不多，七十個座位的餐廳，只有三名顧客在用餐。但是，服務員們並沒有因此而閑在那裡扎堆聊天。大家都在忙碌着，為接待顧客做準備。
不久，顧客陸續進店。到十二點鐘我們離開餐館時，已是高朋滿座了。儘管顧客很多，服務員接待仍是滿面春風，殷勤周到，看不到一副不耐煩或冷若冰霜的面孔，更不用說橫眉怒對了。
這就是我們在匈牙利“平原”餐館看到的現象。這家餐館座落在匈牙利首都布達佩斯鬧市區，環境和服務都值得稱道。