要讓臘月的水賤三分
過年吃出健康來
文/高珍
當你看到副標題時，你可能會驚愕，歲尾年關，眼看着家家戶戶都要進入購置年貨階段，俗話說：“臘月的水都貴三分。”怎麼你就能讓臘月的水賤三分呢？
我建議大家購置年貨時要改變吃穿觀念，牢記“吃買三多兩少買，購衣不跟風”，就能讓臘月的水賤三分，你也就理解到家家戶戶囤積物品是引發市場物價上漲的主要原因，大家都不要盲目地購物，物價不僅不上漲反而會降下來，現在你看到題目不再驚詫了吧？
過年購食品“買三多”就是多買新鮮蔬菜；多買豆製品；多買食用菌。徹底改變以往咱們塞外人逢年過節大吃大喝的習慣，尤其是購置年貨就像過了年不過光景了，那一家都是購買七八十斤豬肉、牛肉，準備做紅燒肉，肉丸，餃子餡，然後買帶魚、鯉魚、虹鱒魚，再接着買整羊、雞、兔、雞腿、雞翅、豬蹄……一直買到個堆三堆四才善罷甘休，這樣心裡才踏實，感覺家裡有了年味。
新鮮蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質，芹菜降血糖，韭菜能壯陽，西紅柿美膚抗衰老，降脂減肥吃辣椒，菜人蔘就是胡蘿蔔。
豆製品包括嫩豆腐、豆腐乾、豆腐衣、腐竹、豆漿、豆腐皮、腐竹、素火腿、臭豆腐等。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆製品。
食用菌有蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、黑木耳、白木耳等它們的營養價值和藥用價值均很高。入口柔嫩具有高蛋白、低脂肪的特點，因而有“健康食品”的美稱。現代醫學研究表明，食用菌中的多糖體物質具有免疫功能，能抑制人體癌細胞增殖；植物固醇物質具有降血脂功能；雙鏈核糖核酸能刺激人體白血球釋放干擾素，抑制黏液病毒的增殖。可見，食用菌的獨特營養保健價值在人類食物中佔有重要地位。食用菌具有高蛋白，低脂肪、低熱量，高藥效，多種氨基酸，礦物質營養豐富等主要特點，是當今世界各地所公認的營養保健食品。
“兩少買”就是少買豬肉和豬羊下水。高血壓、高血脂、高血糖，“三高病”都是吃出來的。豬肉脂肪含量比較高，吃多了容易造成高血脂和高血壓，最終導致心腦血管疾病的出現。吃啥補啥就是一種片面的說法，豬羊下水也就是動物的心、肝、肺、胃、腸，這些都是動物排毒慮毒的器官，傳染病菌，遺傳病毒菌都隱藏在動物的器官裡面，大家現在是“講究”衛生健康的人了，已經過了過年“喝雜割”的年代，步入了改善不合理喜食結構的時代，所以大家不要“喝雜割”了。筆者逛超市看到鴨翅根沒有吃過，就買了幾斤回家燉着吃了，感覺品味比雞腿好吃，價格適中每市斤五元，雞腿每市斤八元，我過年就決定不買雞腿了，讓回家過年的孩子們品嘗品嘗價廉物美低脂肪的鴨翅根。
“人活一世吃穿二字”，穿是免不了的，現在岱嶽街上的婦女們大部分穿的衣服是七長八短，肉色保暖褲外套皮褲衩，黃頭髮長皮靴，假眼睫毛飛媚眼。穿衣服重在大大方方，講究溫文爾雅典雅端莊，不在穿奇裝異服就是趕上了時髦。大冷天看着她們穿着單單的保暖褲，都感覺我的腿冷的在打顫。穿着人造革皮靴一是腳捂的容易得腳癬，二是一脫革皮靴臭氣熏染空氣。過年是孩子的事情，把孩子打扮的天真爛漫是家長的責任，勤儉持家更是一種傳統美德。“女人永遠有一件沒有買到的衣服”，我提倡的購物觀是購衣不跟風不奢侈，有條件備一兩套品牌正裝，以備參加大型慶祝場合就可以了。衝動是魔鬼，要克服衝動性購物，因衝動買回家的衣服一般是不穿。我提倡網購，優點是價廉物美，缺點是看不到貨真價實。我還提倡工薪族換季購買衣服，“穿衣吃飯趁家當”，你買了一件一萬多的新皮衣，我不去買就沒有面子了，你穿上不一定適合你。虛榮心作怪着自己去攀比，結果是到了辦大事情的時候，那肯定是捉襟見肘了。
一個人的“有范”不在你穿名牌衣服名牌鞋，而在於你內在的素質修養。過年花錢有計劃，日子才會過的滿足、充實、而又安然，“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。”過日子講究的就是個勤儉持家，不論你贊同我的觀點與否，鄙人還是在這裡借一角，祝福各位看家過年吃出健康來，蛇年大吉大利萬事如意。