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海的味道

白雲飄飄範文網 編輯:得得9

  我因為一條魚知道了海的味道。

  2013年大年三十,從浙江台州回來的一位朋友送給我一條海魚乾。這是一條從背脊剖開腹部相連展開而做成的海魚乾,最厚處不過一厘米,整體看上去像一隻小小的琵琶,又如一隻大大的乒乓球拍,還似一顆超級大的心。它呈深褐色,非常美味的樣子,讓人食指大動,垂涎三尺。

  有人說,海魚乾不好吃,極咸,又太腥,還不知道怎麼煮。又有人說海魚乾很好吃,既美味且營養。海魚乾究竟好不好吃,我以前沒吃過,所以沒有發言權。我特別想知道答案。要知道它的味道怎麼樣,只有吃過才知道,我一直在找機會。

  機會終於來了。正月十四,我們這裡傳統過小年的日子,我做了一桌較豐盛的飯菜,其中一道菜就是海魚乾。我就要知道海魚乾的味道了。

  怎麼做呢?經過一番慎重的思考,我決定用蒸帶魚的方法蒸着吃,為防意外,這次只蒸一半。於是我砍了一半,清洗乾淨,切成約兩厘米見方的塊放在一圓盤裡。考慮到它本身或許有鹽味,我便直接把它放入蒸鍋蒸上。約二十分鐘過去后,魚肉應該蒸熟了,我迫不及待地揭開鍋蓋,冒着騰騰熱氣,把它取出來。魚肉吐着熱氣,潤澤有光,我來不及用筷子,抓起一塊放進嘴裡,慢慢地品嘗起來。

  最初我覺得它很有嚼勁,有些柴,是名副其實的海魚乾。慢慢地我眼中透出驚異之色,因為我嘗出了大海的味道,咸,淡淡的腥,咸腥里裹挾的綿長的香。

  咸,深廣而持久的咸,是大海的深邃、廣博和久遠。慢嚼細品中,咸,如潮汐一般重重迭迭衝擊着我的味蕾,讓我看到了大海的洪濤巨浪,感受到了浪卷沙灘的重重撫慰,體悟到了海的個性。我和身體里的咸被海魚的咸引誘着,融入了大海,融入了生生不息的依戀。咸是大海堅守的個性,是海魚承襲並堅守的個性,難道不是我們人類堅守的個性?品着這厚重的咸,這讓我們永遠不能從身體里消除的咸,我找到了久違的回歸感覺,從內心的最底層生起一種代代相傳的喜悅。咸,海魚固有的味道,大海深沉不變的個性。

  腥,清淡而瀰漫的腥,是海的廣闊、天的高遠、心的無垠。腥,伴着咸,浸透我渾身每個角落,沁入我深情的眸光,我眼前展現的是,金色的陽光瀉滿天宇,藍色的大海寬廣無邊,海波演漾金光,清虛而委婉;平靜的海面上有點點白帆,飛揚着風的柔婉;歡快的海鳥舞動輕靈的翅膀,在海天間輕盈地舞蹈,清越的歌聲美麗了朵朵白雲,愉悅了深藍的海水。在海天之間,在浩蕩的氣息中,淡淡的腥,生生不息。海闊天空,生也無涯。

  腥,是生命的孕育,容納與擴散。在嘴裡縈繞的淡淡的腥,絲毫沒有讓人蹙目鬧心的感覺,它恰到好處,如晨光中春雪溫潤勻凈的清暉,讓人融入其中,體悟到生的萌動,生的蓬勃,生的永恆。閉上雙眸,讓自己融化在那激蕩寬廣的海的氣息中,身體的每一個細胞,思想的每一個瞬間都是生命綻放的美麗。海藻在柔波里輕舒腰身,款款而擺,曼妙出一支生之舞曲;珊瑚疏枝扶波,華彩翩躚,斑斕中流動生之韻致;魚群嬉戲,在大海的懷抱上演一幕幕生之傳奇。淡淡的腥氤氳,濃濃的生涌動,天地間播灑生命的鮮活。腥,海芬芳的生命,生命勃發的奇迹。

  香,深長而幻化的香,是海納百川的情懷,是亘古沉積的煦暖。香,釀在咸腥里,化在我口裡,滲透了我的味覺,讓我融了在香中,化在了大海的懷裡。大海浩渺無垠,容納百川一路帶來的蒼山的挺拔堅定,花草的芳菲秀美,群鳥的輕靈歡歌,人們的深情凝眸。大海永恆深情,積澱着朝花暮雨的柔美,積澱着天高地遠的雄渾,積澱着四季風光的輪迴,積澱着流年深處的芳香。我是海的眼睛,觀賞了遠古以來所有風景;我是海的肌膚,知覺了綿延萬古的溫情;我是海的心,蘊藏了開天闢地的血脈馨香。海那蘊藉的香,在我舌尖久久盤旋,讓我彷彿站在晶瑩的雪浪之上,陶醉如浪,起伏千迭。

  我不喜歡淺浮的味道,而喜歡“自得”的“更須論骨髓”的味道。大海的味道緩緩地有層次地釋放了出來,我品到了海魚深入骨髓的味道,我由舌而口而胃而心而身徹徹底底地化了。

  不知過了多久,我才略微有些清明,從魚的美味中回過神來。一隻貓不知什麼時候來到我的廚房,望着盤子里魚肉一動不動。難道這貓捕捉到了我的魚肉的海的味道?我扔了一塊魚肉給這位鼻子靈敏的不速之客。

  貓銜着魚消失在我的視線里,海魚的味道久久迴旋在我心裡。是的,海魚乾有點咸,但不咸還是海魚嗎?看着眼前的魚肉,我貪婪地將鼻子湊近使勁地嗅了嗅,但沒聞到什麼味道,這令人奇怪。我一邊回味,一邊思考,最後明白了,海魚乾,海魚將它的所有味道都封在了裡面,只有品嘗,只有在嘴裡,才能知道它那神奇的層次分明的美味。海魚所有的海的味道,內斂而不張揚,人或許需要這樣的品質。

  海魚乾為什麼有海的味道?因為海魚生活在大海里,早已秉承了大海的所有味道。儘管它被人們弄乾,做成了海魚乾,但它的一切味道都牢牢地封在了裡面。它生命失去了,形體改變了,水分流失了,但它的味道沒變,出生沒變,本性沒變。海魚,堅守本性的魚,堅守海的味道的魚,我心裡永遠活着的魚,哪怕被做成了魚乾。關漢卿說:“我是個蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆、響噹噹一粒銅豌豆。”海魚乾說:“我是條生於海、長於海、出於海、守於海、咸腥腥海中魚。”謁語云:一沙一世界,一花一菩提。我明白了一魚一海洋。

  品着美味的魚肉,我要感謝我的朋友,感謝你讓我這個深居大山的人,見到了海,品到了海的味道。