1、做好公司各項規章制度的貫徹落實工作;
2、負責經營及員工的日常管理工作;
3、不間斷巡視,對衛生和服務進行監督;
4、主持召開每天班前會、班後會;
5、作好交接班工作並詳細填寫交接情況表;
6、為公司提出合理化意見和建議;
7、經常與下屬員工溝通,做好員工的思想工作;
8、以身作則,樹立好中層領導形象;
9、定期寫出工作報告,向上級領導彙報工作;
10、完成領導交辦的其它工作;
12、出現跑單必須在48小時之內解決問題;
二、水區主管
1、負責水區服務員的日常管理工作;
2、負責監督和督導水區的服務質量及衛生標準;
3、負責領取配備水區內的客用物品;
4、負責組織和召開班組會,以及及時傳達會議、文件精神;
5、合理安排本區域內的人員崗位;
6、負責做好員工的思想工作,及時掌握員工的思想動向。
三、樓層主管:
1、負責本樓層員工日常管理工作,召開本樓層班前會和班組會;
2、合理安排本樓層成員崗位;
3、班長之間緊密配合,認真作好交接班工作,將所需工作用品配備齊全;
4、開會後2小時內將公司文件及會議精神傳達班組成員,並定期組織員工學習,如員工不清楚屬領班負責;
5、檢查班組成員日常工作,積極配合質檢人員檢查工作;
6、抓好班組成員思想工作,提高整個班組內務、服務水平;
7、工作表格認真按公司規定填寫。
8、負責檢查所轄區設施設備的完好性;
四、樓層服務員
1、服從上級領導命令,聽從領班指揮;
2、負責開具和傳遞消費單;
3、按公司規定標準整理打掃所轄區域衛生;
4、查驗、清點、核對所負責包房的物品;
5、收集包房需清洗的床上用品及浴衣;
6、領取包房內所用物品;
7、對無法清洗處理的臟床單要及時向領班報損;
8、負責本區域杯具的清洗;
9、據手牌號準確引領客人到對應包房;
10、負責各種服務項目的提供;
11、做好各項服務項目的推銷工作;
五、接待:
1、負責接待賓客、介紹服務項目和收費標準,做好營銷工作;
2、協助鞋童做好客人開房工作;
3、引領客人至所在樓層交於服務員。
六、鞋童:
1、負責為賓客提供換鞋及開房服務;
2、負責清洗客人使用過的拖鞋,保證清潔拖鞋不間斷供應;
3、負責為客人取鞋;
4、負責標示包房開房情況;
5、做好交接班工作;
6、配合總台做好客人訂房記錄及接待。
七、鍾房:
1、負責按照公司的衛生標準對按摩房內的衛生進行打掃;
2、負責登記進入鍾房客人的手牌號、鍾房號、技師工卡號和客人進、出時間;
3、為客人做好服務工作;
4、根據客人所需服務項目通知技師上鍾、下鍾並做好登記;
5、及時向總台報鍾,並不定時的做好對鍾工作。
八、浴區服務員:
1、浴區服務員:
A. 負責水區衛生的打掃和保潔;
B. 控制和保持大小水池的溫度和水質;
C. 及時整理蒸房內的浴巾鋪放和衛生保潔,控制好蒸房內的溫度;
D. 負責檢查水區設施、設備的完好性;
E. 對洗浴中的客人進行服務;
F. 熟練掌握操作水區內所有機械設備;
G. 客人沖洗完畢后及時關閉淋浴。
2、浴區更衣室服務員:
A. 負責打掃本區域內的衛生和保潔;
B. 負責為洗浴前客人更衣;
C. 負責整理浴衣,妥善保管;
D. 負責為洗浴完的客人換干拖鞋、檫身、幫助客人取、穿浴衣服務及 服務項目的推銷工作;
E. 負責浴巾的送洗及擺放整齊;
F. 負責開具、傳遞客人消費單。
3、豪華女部服務員:
A. 負責幫助客人更衣、整理后妥善保管;
B.負責為洗浴客人進行服務;
C.負責為洗浴完的客人換干拖鞋、檫身及穿浴衣服務;
D.負責檢查水區設備狀況;
E.負責本區域內的衛生打掃及保潔工作;
F.負責控制好蒸房內的溫度。
工程部崗位職責
一、主管:
1、負責本部門工作的開展;
2、負責及時傳達上級文件精神及會議精神;
3、負責督促落實各項維修工程的進展;
4、負責帶領各崗位員工協作完成指定工作;
5、負責建立、健全各類設備維護檔案;
6、負責公司所有設施、設備的定期檢查及維修;
7、負責制定部門工作計劃並加以實施;
8、科學節約維修材料,控制維修費用;
二、水暖人員崗位職責:
1、給水系統:每周檢查一次,主要檢查給水系統管道;閥門、水龍頭無損壞漏水等異常現象。
2、排水系統:室內排水系統每周檢查一次,主要檢查大便器、洗臉盆、地漏排水管道等有無損壞、堵塞、漏水現象;室外排水系統每半年清理一次淤泥等雜物,下雨時派人檢查管道有無堵塞,跑、冒水等現象;
3、消防栓系統:每半年檢查一次,主要檢查消防栓水量,壓力是否達到使用要求,管道、閥門有無損壞、漏水等現象;
4、採暖系統:每年供暖前檢查一次,主要檢查放氣閥,閥門、暖氣片、管道等有無損壞現象;採暖期間每周檢查兩次,主要檢查閥門、暖氣片管道等有無損壞、漏水現象;鍋爐房採暖之前檢查個部位有無損壞現象,採暖期間排專人看守,定期維修;
5、維修:接到主管下達的維修任務后,在規定的時間內維修並如實填寫維修單;
三、電氣人員崗位職責:
電氣工作人員應定期對配電房及各樓層供電設施進行檢查,以便了解和掌握各種電氣設備的運行情況,如發現問題應及時解決,力爭把故障清除在萌芽狀態。
1、配電器定期檢查、保養並做好記錄;
2、對各樓層供電設備定期巡查,發現問題及時處理;
3、做好日常維修、維護工作;
4、完成領導交辦的其它工作;
四、鍋爐工的崗位職責:
1、嚴格遵守規章制度,堅守崗位,確保鍋爐的安全運行;
2、嚴密監視鍋爐壓力、水位、燃氣、鍋爐主機等各種儀錶和安全附件;
3、有權制止任何人員違章操作,拒絕執行任何有害鍋爐安全運行的違章指揮;
4、發現有危險及異常現象,應採取措施,並報告有關人員;
5、當班人員應及時處理各種小問題,並做好記錄。
第三條 工作規範要求
[L]一、按公司規定時間提前10分鐘到崗,辦理交接班手續;[/L]
[L]二、熟悉鍋爐、電器等各種設施設備的性能和技術指標;[/L]
三、熟練操作使用各類電器、設備及器材,必須按國家有關規定進行;
四、確保24小時不間斷提供洗浴用水,記錄設備運行情況;
五、保存各類電器、設備、器材維修記錄及使用說明,以備查詢;
六、認真填寫並詳細記錄值班記錄表;
七、接維修單后,必須及時的攜帶維修工具到達現場;
八、電路、鍋爐、供水故障必須在最短的時間內修復完畢;
第四條 值班制度
一、值班人員應按上級規定的值班方式和時間進行值班,在值班時不得做與工作無關的事,不做分散注意力的事。
二、值班人員的主要任務是:設備巡視、表計抄錄、事故處理、日常維護、打掃環境衛生和資料整理。
三、值班人員應監守崗位、精神集中,不得擅自離崗,如因故障需要離開時,必須找到有權代班的人代理,交代當班注意事項后,才能離開。
四、值班人員應服從各級當班調度人員的命令,保持頭腦清醒,做到隨時都能夠處理突發事故。
人事質檢崗位職責
質檢:
1、直接對總經理負責,監督檢查各部門員工在日常工作中對公司規章制度的執行和落實情況;
2、每日上班,須在公司規定的上班時間提前20分鐘到崗;
3、上班期間必須不間斷對各崗位進行有效的監督、檢查以及巡視;
4、如有違反公司相關規章制度者,應及時開據《罰款單》,由被罰款人簽名確認后月底由財務部扣除罰款;
5、隨機對各崗位值班人員進行抽查;
6、根據公司的規章制度,及時正確的實施獎懲,必須做到公正廉潔,不得泄私憤、打擊報復等,做到一切獎罰公平、公正、公開;
7、及時與各部門溝通協調,發現問題及時處理;
8、負責各部門考勤、罰款的匯總統計,每月4日之前將前一月考勤、罰款上報到財務部;
9、每月定期或不定期對採購地點進行有效反饋;
10、做好試崗員工《上崗通知單》的登記、保管並於試崗結束當天按要求填寫后交於財務部;
11、嚴於律己,以身作則,為公司員工作好表率;如果質檢人員出現違紀情況,予以雙倍處罰;
12、協助營運部經理修改及制訂各崗位服務流程;
13、協助後勤行政部門制訂公司相關規章制度及獎懲制度;
1、及時作好和員工的溝通協調工作。
副總經理崗位職責
1、協調各部門的工作,協助總經理監督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規章制度的執行情況;
2、主持總經理辦公會議,並負責檢查會議決定事項的執行情況;
3、組織起草各種業務報告,起草和修改工作計劃、制度、報告、總結、請示、通知等文件,並審查簽發前的文稿;
4、搞好酒店的信息管理,開展市場調查研究,做好綜合分析和統計工作,制定酒店的規章制度和決定,供總經理參考;
5、組織制定酒店行文管理的各項規定,努力使公文管理規範化、全面化,從而提高工作效率;
6、加強本部門的自身管理,抓好職工的政治、業務學習及考評等,提高工作質量;
7、掌握市場動態,收集行業信息,為總經理決策提供諮詢和參考;
8、領導有關人員做好用車管理和證照管理等工作;
9、協調各部門關係,發生矛盾時,應及時疏導,調查分析,明確責任,並作出正確處理;
10、召集酒店例會,督辦工作計劃和工作總結的完成;
11、負責對外經濟合同的審核簽章及酒店法律事務協調;
12、管理總經理辦公室人員編製;
13、負責對外聯繫的工作計劃與實施;
14、完成總經理臨時交辦的各項任務。
休息廳服務員崗位職責
1、按規定標準清理打掃本區域衛生。
2、及時更換休息廳浴巾、被單,添加各類一次性物品,保持物品充足,擺放整齊。
3、熟悉掌握各類消費價格,積極主動的向客人推銷服務項目,及各類茶點、酒水,餐飲及按摩消費服務。
4、為休息廳的客人提供蓋被及叫醒服務。
5、隨時巡視大廳、及時為客人提供所需要的服務。
6、熱情、大方、禮貌的接送客人。
7、注意客人的動態,保證客人物品的安全,及時向客人做出安全提示(請客人妥善保管好手牌、電話等隨身攜帶的其它物品)。
8、掌握好休息廳投影、液晶電視的開關,當客人入睡后,及時關閉。
9、控制好休息廳內的溫度及光線,並及時徵詢客人的意見,進行調整。
10、 客人有預留口訊時,及時告知內吧人員做出登記並向下班人員進行交接。
11、 客人找人時,應儘可能不妨礙其它客人休息,減少響動。
12、 男女客人同時休息時,應適時向客人做出消費提示,避免過於親密的舉動或請其進入房間休息。
客人離去后,及時整理鋪面,使用后的浴巾及時送洗,並進行領取,保證正常使用。
工作內容:
1. 着工裝,提前15分鐘到崗,認真做好崗位交接工作;
2. 接待賓客,正確使用禮貌用語,語言親切、自然、面帶微笑、對賓客致30度鞠躬;
3. 做好接待顧客準備工作,將用品用具、賓客使用的設施清潔整理,保持好環境衛生;
4. 檢查空調、燈光、通風、音響等設備,出現故障及時向領班彙報,聯繫工程部維修,確保工作區域內設備完好;
5. 為賓客安排合適床位,並推銷酒水、煙等商品。為顧客到茶水等服務環節注意小心謹慎,避免妨礙客人。賓客所需商品及時到位,掌握商品特性及價格,以便接受客人詢問;
6. 熟知按摩項目的特點和價格,向賓客推薦足療、按摩項目;
7. 為客人服務時要看清手牌號,並及時填寫賓客動態圖;
8. 注意觀察休息廳溫度和通風情況並及注意調節,創造良好的休息環境;
9. 提醒賓客保護好手牌和貴重物品,並要求賓客寄存;
10. 不斷巡台為賓客添水,清理雜物,看管好賓客的物品,防止盜竊;
11. 提醒賓客吸煙小心,一旦發現火源及時處理;
12. 幫助客人預定房間,將客人的茶水隨身物品一併送到房間;
13. 根據酒店規定按時關閉部分設施,注意為客人蓋被子;
14. 徵求賓客的意見,及時反饋或記錄在意見本上;
15. 賓客離開休息位時,及時清理,發現污漬立即更換,發現賓客遺漏物品,及時上交;
16. 認真做好交接工作,接班人上崗后,完成交接班手續,方可離崗;
服務標準:
1. 當引領使用文明禮貌用語並向賓客做30度鞠躬,按客人數等引領客人到相應的服務區域,服務人員面帶微笑,向賓客致意沒,使用禮貌用語,如“您好!”接待賓客要做到主動、熱情、周到。
2. 注意接受引領傳達的客情,如“人數”、“幾位男賓,幾位女賓”來安排休息位置。
3. 問茶,服務人員應面帶微笑,語言清晰,向賓客推銷酒店茶水、果汁及其它商品。
4. 開單取物品,當客人點茶,點飲品完畢,服務人員應唱單,以讓客人確認所點物品,賓客確認后,服務人員面你帶微笑示意客人稍等,使用禮貌用語“請您稍等!”服務人員迅速到吧台開單取物品,開單要迅速、準確、字跡要工整、清楚,寫清手牌號、品名、數量、日期、工號等,按要求寫單,寫完以後,一定要驗單,檢查所開單子是否正確,驗單完畢,把正確無誤的單子交吧台相應人員,按理盤程序擺放物品,確認物品無誤。
5. 記錄客人位置,在吧台取物時間要迅速。
6. 飲品
服務人員應按客人所需迅速從吧台取物,準確無誤給客人奉上,不要讓賓客久等,內有壓力的碳酸飲料和啤酒應側身幫賓客打開奉上。
7 .斟茶。
服務人員應按照女士優先,先領導后陪同的原則,為賓客斟茶,茶斟七分滿,使用禮貌用語,“請用茶”!
.8.推銷按摩、足療等服務項目。
服務人員應熱情、周到的為賓客提供服務,介紹酒店的服務項目,並按照利大優先的原則,合理推銷服務項目。使用禮貌用語“我們新上的服務項目,先生您不妨做一個按摩,試試手法怎麼樣?”等,語言應清晰、和藹,讓賓客有一種為他着想的感覺。
9.巡台。
服務員要在空閑時間巡台,為顧客斟茶、點煙、清理桌面衛生並及時更換煙灰缸,隨時推銷服務,高度集中觀察顧客動態,客人舉手,喊人等舉動,服務生要迅速迎上前去服務。
.10.送客。
1) 使用禮貌用語,提醒客人帶齊物品,歡送客人離開本服務區,使用禮貌用語“走好,歡迎再次光臨!”
2) 賓客要離開休息廳到包房,服務人員要主動、熱情、周到引領客人到包房區,同時將茶水等一同交包房區服務人員,並說明客情。
客房服務員崗位職責
1、檢查、清點、核對所負責包房物品的整齊完好。
2、領取包房內所需的物品,並保持房間內的衛生清潔、空氣清新。
3、及時更換房間內的床單、被罩以及浴巾等客用物品。
4、熟記包房內的消費項目、價位內容,並及時向客人做出合理報價。
5、對客人提出的各種消費服務,及時予以滿足。
6、配合排鍾員安排好客人,引領客人進出房間,同時做好單據的開據和錄入工作。
7、經常性的巡視,當客人在房間內出現消費異議時,應及時出面調解。當無法解決時,應用語時告知當班的領班或經理出面解決。
8、客人接受服務時,應記清客人的手牌號,在技師報鍾后,及時請技師填寫消費單,並請客人簽字確認。
9、 客人消費完畢離開所屬區域,應及時檢查房間內設施、物品是否完好(發生人為損壞時應及時向客人提出賠付,並填寫單據,請客人確認)。
10、 客人離開后清理房間衛生,及時關閉水、電源,將客房恢復至待客狀態。
技師崗位職責
1、嚴格遵守公司的各項規章制度。
2、技師必須在待鍾房內等待,不可在經營區域內逗留。
3、在接到服務人員通知后,應迅速到達現場為客人提供服務。
4、適時向客人推薦各種服務項目,並高標準的為客人提供服務。
5、為顧客提供服務的時間不行少於公司規定時間。
6、不得以任何借口與客人發生誤會及爭執,同時及時請服務人員進行協調處理。
7、服從正常的排鍾順序,聽從排鍾員的正常安排。
8、不得私下向客人索要小費。
9、進行各種服務及項目時,必須徵得客人的允許,同時保證客人的滿意。
10、 做好各種單據的開據(註明服務項目、數量、價格、開單人、時間,並請客人簽字確認)。
11、 禁止虛開單據,不得與客人發生私下交易。
保潔員崗位職責
1、遵守公司的各項規章制度。
2、保持所屬區域內的衛生整潔,物品擺放整齊(玻璃、茶几、煙缸、沙發、地面、衛生間、植物、葉面清潔)。
3、負責各種物品的領取、補充、及時更換,確保正常使用,並做好保管工作。
4、根據公司要求着裝,做到儀容儀錶合格,特殊情況下能為顧客提供簡單的服務。
5、適時為植物澆水清理,做好各類節約工作。
6、熱情服務,根據公司要求做到各種禮儀禮節。
7、經營中,經常性的巡視各營業區域,對所屬區域進行不間斷的清理。