大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因為中午時間有限，客流量會少一些，預計50人左右，每人消費量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤在750元左右。晚上時間相對充分，預計100人左右，總利潤額1500元左右，啤酒預計每天銷售400瓶，利潤200元，所以每天利潤總額為2500元左右，月利潤總額為80000元左右。
每月除去水電費、員工工資、稅費、利潤凈額為50000元左右。
按照預計利潤，我們可在2個月內收回成本。
八、營銷組合策略
有形化營銷策略：
由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客着想。
3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、大力打造“休閑食品”的品牌形象
因為我們餐廳採用的是健康環保的無煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞“綠色、健康、休閑”為核心，樹立自己獨特的品牌，推動健康休閑來實現營銷目標。作為一個餐廳開展休閑營銷，我們有着天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色休閑餐廳的標準。無論從原料採購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出休閑舒適又不失時尚的就餐環境。通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康休閑的理念。
十、重視搞好一系列的企業公關活動
本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關係。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、與顧客建立良好的關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積极參与維護部隊環境、積社區極支持部隊文化事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關係。及時了解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯繫，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關係;向其提供本行業的真實信息。
十一、管理風險
內部管理風險：
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係著企業的生與存，成與敗。
如何應對：
一、找出有關成本的各項組合前提。
充實利用"What諮詢法"，把店肆中所有會影響成本的因素，逐條細細列出。如廚師、幹部、P-T、廠商、季節(時蔬)、售價、制度、庫存方式……再集結相關人等共思良策，並時時保持着"毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之"的認真態度。
二、制定標準調理手冊。
三、成立良好的庫存(倉庫)辦理。
從先進先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設備)的節制、蟲害防治、盤點(日、周、月盤)確實，甚至滅火器的位置、數量、意外險類的投保---都是庫存辦理的必備掌握要件。
四、多看、多聽、多比較。
所說的貨比三家不吃虧，更況且經營者本身不該該盲目的身陷疆場(店務)，而不知外面早已群雄環生、虎視眈眈，欲噬於己的環境衍生。"出奔辦理"是當下盛行的經營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關商號，將特價、折價品等適量適物的調用在己店內，成本自然可降低。
五、導入獎懲制度。
不乏發現店內在業人員大都朝"被動性"的屬性偏走時，此制度就得順勢推出(事前可先完置備用)，到達制定標準就施以獎勵(如獎金、禮券、歇假……)，未達成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點……)。恩威並施可收較好效益。
六、同業可以為師。
此法較合用於連鎖加盟行業可透過會議、聯誼活動及總部的資訊來源(固然必須是總部經營數字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經營形態的店肆是怎樣合理節製成本，繼續往前揚長避短地讓本身獲取更大的利益。
十二、樹立自己的品牌和客戶群
初期(1-3月)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，樹立“休閑食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;着手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。
長期(2年)
屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨着企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。
十四、店面設計
視覺識別
店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在部隊內部，要貼近部隊文化特色，易於為部隊群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。
店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
牆面裝飾和窗帘：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：乾淨，整潔。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化。
項目策劃書模板（二）
一、項目概述
（一）項目提出的背景、意義及必要性
四點半學校，是深圳市於**年提出並在全國產生了一定影響的惠及民生有利教育的工程，其影響遍及今日。如果我們在網絡上點擊四點半學校，全國不少地方的四點半學校工作，往往都會提到因為受到深圳的啟發而開展起了這一項社會服務工作。
最近一些年來，深圳市的四點半學校工作的推進，仍然有很大的發展空間，儘管去年前年又開始重新重視，在全市確立了10所公辦民辦學校內建立四點半學校，有的民辦學校還在學校內設置專門的空間，並明確標示出“學校少年宮”的大紅字樣，但是，因為一些政府機構承諾的經費不到位等原因，再加上缺乏有力有效的課程指導，致使四點半學校在不少地方處於名存實亡的狀態。
我們認為，重新提出和加強四點半學校，是進一步落實黨的十八大惠民要求的具體舉措，也是建設和諧時風，創建學習型社會，為深圳職工和外來務工人員解決後顧之憂，讓我們的孩子有一個更加安全陽光活潑健康的成長環境，成為德智體美全面發展的社會主義事業的建設者和接班人，做出本屆政府應有貢獻的重要工作。
（二）研究開發的目標
根據深圳市各個四點半學校的開展實際，研究開發出一系列的有較大彈性和適應性的系統課程，以解決各個四點半學校缺乏指導缺少開展課程的內容依據以及內容參照的情況。
（三）研究開發的內容
按照學生的年齡以及學段特點，採用小學低段組、小學高段組和初中組三個大的類別，再從學業類、活動類、生活類、啟智類等組織編寫適合四點半學校的系列課程計劃以及教材。
（四）主要完成如下幾項工作：
（1）編製出四點半學校課程大綱
（2）編製出四點半學校課程系列教材
二、項目立項的必要性及可行性分析
（一）項目研究開發的必要性
四點半學校如果僅僅是停留在讓學生完成作業，則很容易留不住學生，因為有的學生在學校期間就可能以及完成了作業，到四點半學校的積極性不高，到社會上去逗留，很容易產生不安全隱患，出現人身乃至生命的傷害情況，給社會給家長造成極大的影響。
研究開發出四點半學校的課程大綱以及系列課程，對學生來說則是富有吸引力的內容，既可以減少在社會上停留的時間，也能夠從四點半學校課程中獲得積極的富有教育學價值的德智體美諸方面的健康發展。
（二）項目開發的可行性分析
1、深圳市已經有15年的經驗教訓的實際積累，在四點半學校的實踐中形成了一定的成功做法，獲得了學生們的支持與認可。
2、xx教育服務中心有教育專家團隊和教材編寫專家團隊，這些人具有教育上的國際視野和深圳市的教育實踐，也有多次參加國家基礎教育階段教材編製的豐厚經驗。
四、主要內容
（一）主要目標：
研究編製出四點半學校課程大綱；
研究編寫出四點半學校符合大綱要求的靈活多樣的教材。
（二）研究、開發的標準
（1）符合國家的教育方針及國家教育中長期發展規劃要求，符合十八大發展教育惠及民生的要求，符合國家有關教育的政策規定；
（2）符合世界發達國家教育發展的潮流方向；
（3）適合學生生理心理發育的年齡需求；
（4）能夠得到不同學段學生的歡迎語喜好；
（5）適應深圳四點半學校的實施條件；
（6）能夠使學生在德智體美方面得到健康成長；
（7）切合深圳市民對孩子教育的實際期待；
（8）內容健康、表述規範、易於操作。
（三）研究、開發的內容
1、四點半學校課程大綱
（1）教育活動目標
(2)教育活動內容
（3）教育活動途徑方式
（4）教育活動效果
2、四點半學校課程系列教材
（1）小學低段四點半學校課程教材
（2）小學高段四點半學校課程教材
（3）初中段四點半學校課程教材
3、四點半學校課程教材使用手冊
提供給四點半學校的教學及教輔人員使用的參考資料
4、四點半學校課程教材配套材料設施
提供給四點半學校組織者的材料器材等的使用配套建議
五、社會效果分析
通過四點半學校課程的一系列配套教材資料等的提供與指導，能夠使四點半學校由過去的簡單看守演進為生動活潑的校外活動與教育的深受學生喜愛的陣地，成為特區孩子們健康成長的園地，也使得特區的孩子具有多方面的發展陽光，成為可靠的頗具潛力的後續學習與發展的茁壯好苗。這樣開設的四點半學校，也使得更多的特區人分享到改革開放的豐碩成果與紅利，更加聚精會神地工作精神飽滿地投入到特區建設之中。四點半學校也才能夠更加充分地為深圳建設和諧社會富有活力的特區做出更大的貢獻。
六、必要的支撐條件、組織措施及實施方案
（一）承擔項目的技術力量狀況
（二）組織管理的措施
1、成立四點半學校課程編製教材編寫委員會；
2、及時聘任課程及教材編寫顧問。
3、確定一批試用的四點半學校，以便於修改潤色。
七、進度安排和階段成果形式：
１、20**年4月底擬定出課程大綱初稿
２、20**年5月底召開大綱論證會並擬出試用稿
３、20**年5月擬出小學低段、小學高段及初中段的四大類（文化、藝術、活動、啟智類）課程各一種教材樣本初稿
４、20**年10月召開首批教材試用研討會，確定下四點半學校課程的教材編寫原則體例及要求。
５、20**年12月召開四點半學校教材編寫工作會。
6、20**年6月召開四點半學校課程教材編寫的試用回訪交流研討會。
7、20**年10月進行四點半學校課程教材修訂。
8、組織召開四點半學校課程教材使用研討與表彰大會。
八、經費預算及來源渠道
九、承擔任務單位意見
深圳市xx教育服務中心