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學做新菜

白雲飄飄作文網 字數:900字

  今天,我終於要開始學做一道新菜啦!

  雖然其“貌”不揚,是一道清炒蝦仁,但是,只要有我,必定就有新花樣誕生。

  一想到蝦仁,我就想到了水果,清新的熱帶水果配上清新的蝦仁,有很多酒店的例子,像鮮蝦芒果沙拉啦、火龍果魚柳啦……

  等等!火龍果,汁少,清淡,配上一些蝦仁,嗯!我像是已經看到這道美味浮在我眼前。說干就得干,拿出一盒凍蝦仁,再揀出剩下的一個火龍果,蝦仁要放在水裡化開,再由媽媽仔細挑蝦腸,我開始學着把火龍果用勁豎著切開,媽媽教我將果肉掏出並切成丁(可真有點麻煩,老擔心切着手),兩樣東西準備完了,我還突發奇想,找了一小袋開口松子,將松子仁剝出並裝在盤子里。

  下面輪到了最重要的部分——下鍋。

  小心翼翼地開火,倒油,在媽媽的指導下,我把晶瑩肥美的蝦仁倒進了“油鍋”,立刻發出了“噼噼啪啪”的聲響,我及時蓋上鍋蓋,因為隨着“滋滋”聲,有無數小小的油點像千千萬萬發小炮彈向我飛來,現在它們只有打在蓋子上的份了。

  過了一小會兒,隨着油上的泡越來越少,“滋滋”聲極度變小,我才小心翼翼地掀開鍋蓋,照媽媽的指令開始做起來。

  “加一點鹽!”

  我就向鍋里撒了兩下鹽,我聞了聞,有絲鹹味。

  “翻炒幾下,加點雞精,再放點澱粉保留蝦的嫩度。”

  說實話,我不會那種只用鍋翻炒的方法,於是只能老老實實地用鍋鏟伸到下面,翻幾下,再繼續翻,繼續翻……,翻得滿頭大汗,終於媽媽說:“好了。”

  我把透亮的蝦仁盛在盤子里,蝦仁油亮亮,水瑩瑩的,散發著誘人的香氣,讓我忍不住想咬一口。

  “別急!”媽媽開口,“還有火龍果和松子呢!”。

  媽媽正想扔掉火龍果的皮,我這時靈機一動,說:“不要扔!我有一個好主意。”

  幾分鐘后,我把拌好的蝦仁和火龍果端上了桌,上面還點綴着松仁,為了保留火龍果的維生素C和松子香味,我走得很快,媽媽有點吃驚地望着我。蝦仁和火龍果散發著迷人的香味,盛在半個火龍果皮里。

  很有點“原湯化原食”的感覺不是?其實我也是從書上看來的,呵呵。這道菜不但色彩鮮亮,而且還不用洗碗!

  寒假裡學做一道菜,不但學會了炒蝦仁,品嘗了喜悅,還發明了一道新菜。有時間我也做給你嘗嘗。

  南京蘇傑學校五年級:黃嘉辰



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