松鼠桂魚
俗話說：上有天堂，下有蘇杭。蘇州是一個美麗的地方，除了景色，還有數不盡的美食。
松鼠桂魚就是極品中的極品。每一個外地人來到我們蘇州，都會有意去品嘗。松鼠桂魚不但味道好，而且做法也十分簡便。每逢過節，媽媽總會做給我們吃。
精選上等桂魚，那桂魚要又肥又嫩，燒出來才會好吃。把桂魚洗凈，在魚背上划幾個刀口，過上一層粉，然後用手輕輕拍打幾下，最後放在滾燙的油鍋中一炸，直到炸到顏色金黃為止，那顏色金燦燦的。放在一個精美的盤子中，旁邊放上一撮香菜，魚肉上撒上一些香料，島上番茄醬，最後點綴上一把松子肉。這下，就可以上桌了。
望着那一盤松鼠桂魚，往往口水直流三千尺，此食只因天上有，人間難有幾回得。遠遠望去，一條金色的魚正安靜的睡在盤子中，身上蓋了一層火紅色的薄被子，被子上點綴着許多黃色的小金粉，可愛極了！
我拿起筷子，夾起一塊魚肉，在番茄醬中一滾肉上就裹滿了醬，慢慢放入口中，頓時，我沉浸在了那甜甜的，脆脆的味道中了。使我總想高歌一曲，表示我滿心的愉快。那魚肉經過我們如旋風般的掃食，只剩下一個毫無魚肉的魚頭 和一副孤零零的魚骨。可我們還意猶未盡呢！
松鼠桂魚，果然名不虛傳，大家一起來嘗嘗吧！
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