平順特產－－大紅袍
我是山西省平順縣的一名小學生，我縣的農副產品主要有花椒、核桃、蘋果、黃梨、柿子、紅果、党參、黃岑等。其中花椒色、香、味俱佳，遠近聞名，1998年平順縣被評為“中國大紅袍花椒之鄉”。
山西全省普遍種植，品種繁多，其中平順縣所產的花椒品質最高。其特點是皮細、籽少、油大、味香、黑黃、耐貯、不生蟲，干椒3--5年香味不減，人稱“土裡香”。
大紅袍花椒籽小椒大，球形，色鮮紅，味香濃，呈圓形或半圓形，黑色有光澤，籽粒油性大，芳香濃郁。晒乾后存放３－５年香味不減，不生蟲，人稱“十里香”。
大紅袍花椒始載於唐朝，距今已有１０００多年的歷史。元、明年間，曾作為貢品。
功效：它不僅是人們重要的食品調味優質原料，而且還可入葯，暖胃消炎，保護健康。
分佈：主要生長在平順縣濁漳河、虹霓河沿岸的實會、北耽車、陽高、石城、王家莊等５個鄉鎮。
中國大紅袍花椒之鄉-一平順縣所產的大紅袍花椒，歷史悠久，質量上乘，早在唐代就已成為國宴專用的朝廷貢品。
品質特點:
平順大紅袍花椒個大、皮厚、籽小、油性大、耐儲藏，可大藏三年"香味不減、色澤不褪"，素有"十里香"之美譽。
經科學檢測，大紅袍花椒的果皮中含揮髮油，油中含異荷香醚及氂牛兒醇。多年來，是上等調味之佳品。溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛，近來研究表明花椒的藥用價值也相當廣泛。比如用花椒提煉的精液做成樟腦可以防蟲驅蟲；還可做成環保油漆，可使室內空氣清新，驅蚊蠅；還有一種提煉成份可起到護髮潤發不生白髮之功效等一系列特效，正在進一步探索研製
大紅袍花椒樹勢健旺、穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、味濃香辣、出干皮率高、品質優良”吃上一口回味無窮,老少適宜。它還有各種調味包。老人吃了叫好,孩子吃了叫棒,有各種口味,任你挑選。
歡迎全國各地人士來我縣旅遊觀光，品嘗---大紅袍產的情人辣醬。
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