紅塘糕是一種中華美食，全國都有，最有名的是江南的。然而做法卻相同。
我家外婆做的紅塘糕，樣子是圓形，是暗紅色的，十分大，在糕中還夾者幾塊未化的紅塘，十分誘人。水晶般的糕彷彿一
群訓練有素的士兵排成圓形對列。讓人從色上能得到巨大的滿足感，並十分想嘗。外婆做的糕不僅色上滿足，而且又十分特殊。它不是蛋糕的奶油香，也不是白糕的清香，更不是油炸類的油香，而有一種獨特，與眾不同的香味。
她做的過程也不難，先將準備好的糯米加入清水后淘洗乾淨，接着再將糯米晒乾后打成粉，不能留下粒狀物，最後加入少許清水后均勻拌勻，做成各種各樣的形狀放入籠子里蒸20到30分鐘便可出籠了！這樣就好了!
出籠的糕一定要趁熱吃。在嘴中，這糕十分糯，微甜而不膩，使人吃后回味無窮，並久久不能忘懷。再咬一口沒化的紅塘成了汁並滋潤着舌頭上的每一部分，這味道令人十分享受！
紅塘糕令我感到味道好極了，因為它色，香，味具全，讓人覺得無比美味。