我的故鄉在南靖，故鄉的蔬菜可多了，有披白紗的冬瓜，綠油油的白菜，穿紫袍的茄子，紅通通的西紅柿等好多好多，其中我最喜歡的是西紅柿。
春天，西紅柿秧吮吸着春天的甘露，在雨中茁壯成長。漸漸的，秧上長出了幾個小圓點，那就是西紅柿。
五月過後，西紅柿漸漸長熟了，西紅柿形狀千姿百態，有圓溜溜的，扁圓的，很像柿子。西紅色的顏色先是淡青，，然後是淡紅的，最後是紅色的，遠處望去像一個個紅燈籠。
西紅柿可以做各種各樣的美味佳肴，有蛋糕、水果沙拉，是番茄醬的主要成分。西紅柿可以煮着吃，也可以像水果一樣生着吃。拿一片西紅柿放進嘴裡，嘴上和舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水，叫人越吃越愛吃。
西紅柿顏色鮮，裡面含有豐富的維生素等許多營養成分，深受人們的喜愛。