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包粽子

白雲飄飄作文網 字數:800字

初四下午,我就跟媽媽學包粽子。媽媽拿了一 

張粽葉,用手一卷,粽葉便成了一個空心的圓 

錐形。我學着媽媽的樣子,拿了一張粽葉,想 

把它捲成圓椎形,可就是卷不好,捲來捲去還 

是一個直筒。媽媽見了,就在旁邊指點:“左 

手捏緊粽葉一角,右手將粽葉的另一角往裡卷 

,下面用力拉緊,上面放鬆一些。”在媽媽的 

指點下,我卷好了粽葉。接着,媽媽在空心圓 

錐形的粽葉里插上一根筷子,拿調勺舀一些糯 

米放在裡面,然後均勻地搖動筷子,直到把糯 

米包的緊緊的。我也在粽葉里插好筷子,放好 

糯米。可搖動筷子時,不是把粽葉戳穿了,就 

是糯米包不緊。媽媽說:“搖動筷子時要輕一 

些,把粽葉包緊些。你看……”媽媽邊說邊示 

范,我邊聽邊學。 

 然後是捆繩。只見媽媽兩手捏緊粽葉,用繩 

子在粽子尖角附近纏了兩圈,結上繩頭,一個 

漂亮的粽子就包好了。我也照着捆好了第一個 

粽子。隨之,第二個,第三個,第四個……我 

一連包了好幾個。 

包粽子,首先要把箬葉洗乾淨,在熱水中泡軟 

。再準備好棗子、雞蛋、肉等做陷,將自己喜 

歡的餡煮得香噴噴的,就可以開工了。先把長 

長的箬葉摺疊,圍攏來,做成一個窩,中間放 

進調配好的糯米和粳米,包出稜角。然後把餡 

放在米里,和在一起揉勻,最後把箬葉包着的 

粽子做成四角的形狀。 

這包粽子的功夫全在最後一道工序,你的粽子 

包得好不好,就看四個角是不是勻稱,是不是 

有型。我開始學的時候,總是把四個角弄歪了 

,不是成了六個角,就是揉成一團球了。 

奶奶就不止一次看着我的“傑作”發笑:“這 

能叫粽子嗎?你讓細線系在什麼地方啊?” 

我暈!感情粽子包出四個稜角是方便用細線系 

着掛起來的,怎麼這世界上就沒有圓粽子呢? 

包好的粽子放進鍋里用猛火煮,大約1小時后, 

改文火煮30分鐘就可以。 

在煮粽子的過程中,我總是急不可耐地要揭蓋 

子察看情況。因為從鍋里飄出那粽子的香氣, 

饞得我直流口水。

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