安徽省是北方地區的一部分，也是我的伯母的家鄉。
除夕，我和媽媽，伯母一起包餃子。我們先買來材料，有肉餡，麵粉和水。伯母拿來水，倒到盆子里，再撒麵粉在盆子里，再來揉面，揉完了面，然後，再拿一些剛揉完的面在桌子上，用甘面帳在面上一直搓一直搓，直到又圓又扁為止。
媽媽要教我包餃子了。我看媽媽先拿起又圓又扁的餃子皮，再用筷子把肉餡放到餃子皮上，再把餃子捏成花瓣的一半，就成了又白又胖的餃子了。我模仿媽媽包餃子的模樣，包了起來，我很耐心的包餃子，雖然我包得很難看，但我覺得餃子是好吃，然後，再把它們拿下去煮。
我覺得親手包的餃子一定很好吃！