今天早上起床以後，媽媽問我早飯想吃什麼，我想了一會兒，跟媽媽講：“媽媽，我好久沒有吃炒雞蛋了，我想吃你炒的雞蛋”。媽媽看着我這個小饞貓的樣子，撲哧一下子笑了：“既然你這麼想吃炒雞蛋的話，媽媽來教你好不好，以後你再想吃的話，就可以自己動手做了”。我聽了十分的高興，馬上跟着媽媽到了廚房。
媽媽先把鐵鍋里的水擦乾淨，然後放在了煤氣灶上，然後打開煤氣灶，鐵鍋里殘餘的水分便很快絲絲的蒸發了。然後媽媽往鍋里放了一小勺花生油，等了十幾秒鐘，鍋里的油就開始熱了起來，一股股的青煙從裡面冒了出來。這個時候，媽媽拿了兩個生雞蛋，輕輕一磕，然後把裡面的蛋清蛋白全部都流到了鍋里，裡面拿上就出現了嫩黃色的“小太陽”。接下來，媽媽用鏟子快速翻炒了幾下，撒上少許的食鹽，就停火了。一盤香噴噴的炒雞蛋就做好了。
這次媽媽給我示範的炒雞蛋的做法，我已經深深地刻在了心裡，等到下一次，我就要親自上陣做一次美味的炒雞蛋了。