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梅乾菜扣肉

白雲飄飄作文網 字數:450字

  我們慈溪有很多特色菜,有醉蟹、臭莧菜等,像天上的繁星一樣不計其數,但是我認為梅乾菜扣肉這道菜最具有我們慈溪的特色,這道菜也是我最喜歡吃的。

  梅乾菜扣肉,不管是從色澤、味道,還是做法,都十分吸引人。

  每逢過年過節,媽媽就會做香噴噴的梅乾菜扣肉。這不,又忙得不可開交了。梅乾菜扣肉的做法十分簡單,每個婦女都會做。首先,要準備好梅乾菜和五花肉。然後,把五花肉刮洗得乾乾淨淨,再把鍋洗得一塵不染。在鍋中倒入一點清油,把肉放進鍋中,用中火熬制5~10分鐘。然後把肉再撈出來,再把醬油、蔥、味精等調料灑在肉上,乾菜也放在肉上。放進鍋中蒸20分鐘左右,蒸到肉質軟爛,小心翼翼地拿出就可以了。香噴噴的乾菜肉出鍋了!

  燒好的梅乾菜扣肉色澤紅亮,肉質酥爛,讓人看了直流口水。輕輕咬上一口,又脆又嫩,肥而不膩,滿口留香,別有一番味道,讓人除了忍不住再多吃一口。

  梅乾菜扣肉不僅色香味俱全,還有一些功效。它能貧血調理和健脾胃調理,小小的梅乾菜扣肉有如此大的學問。

  我希望家鄉能流傳出更多的風味美食,我愛家鄉的梅乾菜扣肉!

  浙江寧波慈溪市大雲小學六年級:諸銘銘