水燉蛋中的知識
江蘇省常熟市謝橋小學
六（3）班 范莉
指導老師：黃惠娟
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今天中午，媽媽叫我燒飯、燒菜，我把米淘好放進鍋，放入適量的水，就準備起了水燉蛋。
我先把蛋在碗邊一磕，打開蛋殼，一個圓溜溜的蛋便進入了碗里，接着把蛋打勻了，一邊打一邊放一些熱水，然後，我在裡面放入一些油，便燉在了飯鍋里。我本以為這水燉蛋是不用放鹽的，熟了以後，放點醬油就行了，可是當水燉蛋出鍋時碗中的蛋還是像水一樣，並沒有結在一起，後來，媽媽告訴我：“水燉蛋一定要放鹽的，如果不放鹽，那麼蛋就凝結不起來了，所以鹽不只是用來調味的，也是一種凝結濟。” 聽后，我恍然大悟，本以為簡單的水燉蛋是難不倒我的，可是，現在，我才明白，不懂得知識是做不了什麼事的，這小小的水燉蛋中，還藏着一個大知識呢！
通過做水燉蛋這件事，我明白了一個道理：一個人，無論做何事，都需要知識，就像我做水燉蛋，由於缺乏知識，白白浪費了一個雞蛋。可見，知識是多麼重要！
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