在我的腦海里，有許許多多的“第一次”。特令我難忘的是“第一次炒土豆絲”。那是寒假的一天，我先將土豆洗乾淨了，然後削去了皮，再用水泡了泡，洗了洗。然後，我將火打燃，倒了點菜油進去，等油上的泡沫都消失之後，然後倒上土豆絲炒起來，因為青煙太濃，我打開了“抽煙機”。這時，外婆走了過來，看到我在炒土豆絲，於是，她就教我做了起來。
我正準備放鹽，外婆突然打住我說：“要等土豆熟了才能放調料。”我聽了，心裡想，怎麼可能熟了再放呢？我把土豆絲在鍋里反覆地炒來炒去。然後把鍋蓋蓋上，去準備要放的調料。調料準備好了，我打開蓋子，看了看土豆絲熟了沒。這時，外婆制止我說：“土豆熟了嗎？”“熟了，不信你看。”我理直氣壯的說。外婆拿了一雙筷子，夾了一根土豆絲，用嘴巴吹了吹，然後放在嘴裡嚼了一下，說：“這土豆熟了是看得出來的嗎？要想判斷熟了沒有，就要用鏟子把一根土豆絲切成兩瓣：如果輕輕一切就成兩瓣了，那才叫熟了；如果你使了一點勁才把它切成兩瓣，那麼這就代表這沒熟，知道了嗎？”
聽了外婆的一番話，我又將調料放到了一旁，炒了幾下土豆絲，然後把蓋子蓋上。坐在凳子上，想：原來炒菜要有這麼多的學問啊！想着想着，突然聽到鍋里有聲音，我馬上打開鍋蓋，用鏟子炒了炒，哇！底面的土豆都有點焦了，我用鏟子切了一根土豆絲，嗯，一下子就斷成兩截。我將火關掉，然後放入了鹽，香料等等。最後，我將土豆絲炒了幾下，讓調料四處散發，然後再將土豆絲盛到碗中。
爸爸媽媽回家后嘗了嘗我炒的土豆絲，然後說：“味道還可以，不過……”“不過怎麼樣，快說啊！”我急切地說。“不過炒得像薯條。”我聽了，高興得不得了。因為拿薯條和土豆絲來比，我比較喜歡薯條。
同學們，怎麼樣？這就是我第一次學炒土豆絲的經過，至今讓我難以忘懷。
城南小學六年級：吳長森