隨着時間的流逝，還差一天就過年了。在大年三十的晚上，每家每戶都要吃餃子，今年也不例外。在春節期間，除了包餃子以外，還有很多春節的習俗，如：掃塵、貼春聯、守歲、拜年、蒸年糕等風俗習慣，而過年時吃餃子也具有“招財進寶”的吉祥的含義。
在團圓夜，我們全家人都圍聚在一起，談論在新的一年有什麼新願望，新開始，真是其樂融融呀。在歡樂的氣氛中，奶奶滿臉洋溢着喜悅的笑容，對我們說：在這大好的日子裡，我們一起來包餃子，好嗎？”話未說完，一陣響亮的聲音響徹整個房子：“好哦……”餃子的作法是先和好面做成薄薄餃子皮，再用薄皮包上餡，餡的種類更是五花八門，各種肉、韭菜、還有很多香料等都可入餡。而餃子的吃法更是多而數不勝數，可以做成餃子湯、可以做成烙餃子、還可以做成蒸餃子，真是五花八門，既好吃也賞心悅目！
開始做餃子了，我這個“衣來伸手、飯來張口”的書獃子總要親手做一回餃子了吧？奶奶在廚房準備做餃子的肉餡，而我們小孩便在旁邊端茶送碗，忙得不亦樂乎！
搗好肉餡后，就開始和面了。剛開始，乾麵在奶奶的手中溜來溜去，根本着不了手，為了讓面變得更柔和，奶奶又加了一點水，這時餃子就變得更聽話了，和成了一團，就像黏手的麵包一樣。這時，奶奶用擀麵棍把面擀成一片片薄皮，看的我眼花繚亂。擀好面后，奶奶就把肉餡端了出來，包餃子正式開始了。我看着奶奶和妹妹他們包了幾個胖胖乎乎的餃子，心想，這有什麼難的，太簡單了。於是，我便拿起一塊餃子皮，放上一大勺子肉餡，便笨手笨腳的包了起來，包好后一看，哈哈！這哪是餃子呀？簡直就是一吃不了撐着的豬呀。第一個的肉餡多了，那麼第二個就少會放一點，沒想到包好后，又扁扁的，原來是肉餡少了，連包幾個都一樣。不是胖子、就是瘦子。看着奶奶那熟練勁，心裡不禁狠痒痒的，恨不得自己也比奶奶那樣熟練。還好奶奶向我伸出了援助之手，她教我要把餃子餡放得合適，不貪多也不貪少，再把餃子皮對摺，然後捏住餃子的一端左右打折，再一捏，一個餃子就做成了。我按照着奶奶教我的方法試着包了幾個，果然不錯。哎！想不到包個肉餡餃子也有這麼大的學問，以後我可要好好研究了，爭取做更好吃的餃子給家人吃。
我們一家老小都聚在一起包餃子、吃餃子、話新春，簡直就是過春節時所擁有的氣氛呀！
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