話說本市菜場，方圓幾百里，從上至下，為數着實不算少。不過，有歷史、有賣菜底蘊的，屈指算來數量之稀有則令人嘆為觀止。
這裡需要一提的乃位居中心地帶的一本市菜場鼻祖——青雲。初聞其名定不會使人聯想到“菜場”二字，然大話道“大雅至俗”，此確屬一大賣菜者雲集之地也。
距此菜場幾步開外，菜場的氣息便已步步逼近。一地的菜葉成為這一菜場的主打招牌，
行人步踏其上，已經完完全全進入賣菜境界。道兩旁各行各色的食品店顯得很占人眼球，豆漿油條雞鴨滷菜面目猙獰地盯着路人，大有霸佔本街之勢。兩邊菜攤上偶爾發生口水戰。但這些畢竟尚屬於配角兒，真正的主打戲自然於菜場內部上演。
剛走進菜場，集上下五千年食物精華之混合的味道迎面撲來，嗅覺不禁稍有麻木。但很快會恢復過來進入角色。深入菜場內部，路兩旁菜勢之旺足以令人分不清南北東西。別急，咱先從素菜說起。
提及素菜，此品給人印象就是文文弱弱的，安靜地躺在攤上。確實，菜場裡頭最斯文的就是蔬菜一攤了。清一色的蘿蔔青菜等等食物非常安分地在自己的攤上靜靜等待着下一任主人。攤主偶爾往它們身上灑一些水，其目的就不便知曉了。進行交易也是非常和氣的，成語“一手交錢一手交貨”大概就是這麼得來的。極少數情況下會因為多了一根蔥或少了一片葉而發生一點兒言語切磋。自然，這都是極其平淡的。
如果說素菜是文，那麼葷菜就得算是“武”了。攤主一手拎肉，一手持一把“屠龍刀”，大有“大開殺戒”之勢，此刻連空氣也變得殺氣騰騰了。一顧客趕到，東挑西揀，選取一塊肉后，攤主便麻利地將肉一把提起。左手持肉，右手握刀，雙目直瞪，頃刻間，手起刀落，案板上發出一聲巨響，肉已變為兩截。一舉一落，動作之迅速真乃一絕。此方為極武之場面。若是這時遇見攤主秤上宰人之狀況，則屬大戲上演。雙方唾沫星子直濺，各方往往還要找幾個幫手來好好理論一番方肯罷休，其對罵語言之精闢獨到可謂“前無古人，後無來者”。
在葷菜的行列里，水產品自然要佔有一定地位。這時的場面就是生龍活虎的了。攤主抓魚時往往不是很順利，一不當心便造就了一場“人魚大戰”的上演，最後自然是魚敗。接下來的血腥場面，恐怕就得是有一定承受能力的人才能看下去的了。
菜場，本乃賣菜之地。不過現在看來似也是個意趣橫生之地，當然，除了那些較為殘忍的場面。畢竟，人類的生存也是以其他擁有悲慘命運的生物為代價的呀！
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