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柑桔

白雲飄飄作文網 字數:1900字

不知你是否嘗過山東的金帥蘋果,那清甜微酸的味呀,真會叫你嘖嘖稱奇;不知你是否嘗過新疆的哈蜜不知你是否嘗過山東的金帥蘋果,那清甜微酸的味呀,真會叫你嘖嘖稱奇;不知你是否嘗過新疆的哈蜜瓜,那醇甜醇甜的味呀,會叫你滋滋生津。可是你知道嗎?還有一種被譽為“水果之王”的柑桔,它在水果王國里可算獨佔鰲頭了。 

  柑桔,是江南的特產,性喜亞熱帶、熱帶氣候,四川、台灣、浙江是它們的重要產區。《周禮》第六篇有“桔生淮北而為枳,此地氣然也”的記載,宋時韓彥直的《桔錄》說:“柑桔東出蘇州、台州,西出荊州,南出閩廣、撫州,皆不如溫州者為上。”可見其對生長環境的挑剔是頗苛刻的。但是隨着現代科學的發展,“南桔北移”也許不是不可能的事。 

  柑桔的栽培歷史非常悠久,僅浙江就有兩千多年了。在這漫長的時間裡發展起來的品種多得舉不勝舉。李時珍《本草綱目》里記載的就有黃桔、朱桔、乳桔、塌桔、包桔、錦桔、沙桔、荔枝桔等十幾個品種。由於古今氣候條件、經濟效益等因素的影響,某些品種早被淘汰,而一代代優良的品種在廣大桔農和科技人員的努力下相繼問世。現在栽種比較普遍的有早桔、乳桔、晚桔、甌桔、朱紅桔、雪柑桔、溫州的蜜桔、哈姆林、金彈等二十多個深受群眾歡迎的品種。其中玉環的“楚門文旦”、鎮海的“金柑”更是蜚聲桔壇。 

  柑桔是多年生果樹,成活結果有數十餘年的經濟壽命,三至四月開花,十至十一月成熟。個別品種有異,“黃桔秋半已丹,凍桔八月開花,冬結春采”。另一個原因是各地氣候土壤等自然條件不同,因而採收期也有差別,一般沿海地區比內陸地區要遲七至十天。 

  柑桔大小通常與蘋果差不多,單果重八十至一百克。有的不止,如哈姆林單果重一百二十克,晚桔重一百三十克,雪柑竟重達一百五十克。也有的果形較小,如乳桔和朱紅單果重五十克,寧波金彈卻只有十二克。 

  大部分柑桔呈球形稍扁,也有不同的,如卵圓形的黃岩金彈,圓球形的暗柳橙等。果蒂和果頂一般都向內微微凹進,凹進深淺隨品種不同而有所異。 

  桔子表皮不像蘋果那樣光滑,也沒有荔枝那般粗糙。你想品嘗桔子,可別忘了它那股頑皮勁。當你剝開果皮時,就會有一股濃烈的酸溜溜的氣味直鑽鼻孔,特別是新上市的。《本草綱目》里說:“剖之香霧紛郁。”你一定認為這是果肉發出的吧?咳!你上當了。這是被弄破了的果皮里滲出的一種叫桔油的東西發出的。所以剝桔皮時,不能湊近眼睛。要是桔油射進了你的眼睛,這會兒呀,就會酸得睜不開眼來。這桔油還有相當強的粘附能力,剝過桔子的手,過了好半天,還是余香陣陣。剝下的果皮,翻轉來,裡面有許多縱橫交叉的白色細線紋的桔絡,有一部分已被扯斷,附着在桔肉上。桔肉又可分成一片一片的桔瓤。把桔瓤放入嘴裡,立刻,一股說不出的醇香甘甜甜透了你的嘴。哦,不要把瓤里的桔核也給嚼碎了,它可沒有什麼味道的。所謂核,就是桔子的種子,一隻桔子有的有三四粒核,如乳桔、雪柑等,而朱紅、暗柳橙等多達十五粒。不要小看這比棉籽還小,不規不則的種子,它可是在孕育着一個新的生命呢! 

  人們喜愛柑桔,不但在於它有如此甘甜的美味,而且還在於它有豐富的營養價值和多種藥用價值。柑桔全身是寶,每公斤水果中所含的維生素C,柑桔為三百毫克,而蘋果只有四十毫克,梨三十毫克。維生素是人體內不可缺少的營養物質,缺少了它,就會生各種疾病,如病毒性感冒、壞血病、血管硬化等都是缺少維生素C所致。因此,多食柑桔,對於有效地防止某些疾病是相當好的,蘇軾有句詩:“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。”我可將它寫成:“日吃桔子三二顆,不愁不成長壽人。”此外,柑桔內還含有有機酸、氨基酸和磷、鐵、鈣等多種元素,這一切都是構成生命活動必不可少的物質基礎。 

  還有,桔皮理氣健脾,去濕化痰;桔絡有順氣活力、通絡化痰、加快膽固醇轉化等功用;桔核是做止痛藥的理想藥物。 

  古人形容荔枝變化之快為:“一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。”柑桔也有其不足之處,雖沒有荔枝的變化快,但久藏后,會逐漸失去水分、香味,有的甚至會變成如劉基在《賣柑者言》里寫的那樣:“金玉其外,敗絮其中!” 

  為了滿足廣大人民的生活需要,人們想了不少辦法來調節桔子的供應。在栽培上,力求改變現有品種結構,合理安排,以解決產銷矛盾和果品上市擁擠不堪,而淡季價格暴漲的現象;在貯存上,採用新技術,如把溫度控制在五至十攝氏度範圍內,保持色香味不變。此外,更有發展前途的是加工成各種桔製品。如桔子汁、桔子水,是盛夏酷暑的最佳清涼飲料;桔子酒,可以與葡萄酒相媲美;桔子餅乾,別有一番風味。至於琳琅滿目的桔子罐頭,不但以清涼可口著稱,而且是探親訪友必不可少的禮品。 

  總之,桔子是人類的好朋友。

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