左手掌鍋，右手掌勺；油鹽醬醋蔥姜蒜，蒸燜煎炸煮燉炒。煙熏火燎的小小廚房之中，自有那不懂做飯的人無法體味的樂趣。
我對做飯的鐘愛似乎與生俱來，從小就喜歡在媽媽做飯的時候扯着她的衣角在一旁出神的傻看，煤氣灶上黃藍分明的火焰晃動着一個小小的希望：我也要學會做飯，做飯給爸爸媽媽吃。
但那時候我還太小，個子比家裡的灶台高不了多少，所以我不能做飯。我不過是個調皮好動又樂於挑戰的孩子，家裡的灶台我沒法用，那我就自己建一個灶台呀。於是我或在平地上架兩塊磚，或在土坎上挖一個槽，升起一個小小火堆，支起一個從家裡“偷”來的不鏽鋼湯勺，我的迷你灶台就準備就緒，只等待做的飯菜了。做些什麼好呢？那個年頭，玩的就是原生態。路邊上折來的一節石筍，田溝里挖到的一條泥鰍，甚至是竹林子里抓來的一隻小土蛙……剝洗乾淨之後便哧溜溜進了我的小鋼勺。不用任何調料，只需半勺池塘水，只消三到五分鐘，我烹制的美味就開鍋上桌了。不要覺得噁心，因為它不乾不淨；不要覺得好笑，儘管這確實有趣。我，確實把它們吞到肚子里了，還巴喒巴喒嘴，深感滋味無窮。
第一次真正意義上的做飯是在上小學的時候，大約二年級。那時候，父親工作的村辦企業已經倒閉，家裡的經濟條件急劇下降。對我來說，最嚴重的後果就是我的早餐再也吃不到香噴噴的小籠包了，而是在家裡煮稀飯或醬油炒飯。開始是媽媽起床幫我做好叫我起來吃，但後來媽媽也不得不和父親一起外出務工貼補家用。那些天，兩層樓的宅子里只剩下十幾歲的我自己。早餐，自然要我自己來做。父母在離家之前給我當面演示過一遍醬油炒飯的烹制過程，先加熱、放冷飯、翻炒、點醬油、翻炒……有時候為改善生活還可以打個雞蛋，最後再點綴幾朵自家菜地里的蔥花，一碗熱騰騰香噴噴的油炒飯便做好了。當然，這是我老媽的演示過程，此後很長一段時間裡，我所做的油炒飯都是極難吃的。或許是因為我記錯了媽媽所教的方法，也或許是火大火小、油多油少的問題。但我還是很自然的把它吃下去了，畢竟是自己做的，我感覺自己能自食其力了；也畢竟，不得不吃，要不就浪費並餓肚子了。
本文題目中所說的“做飯”，是指自己能夠獨自一人奉上一桌美味菜肴的意思。因而從嚴格意義上講，小學時的那段經歷算不得真正意義上的做飯。必須得會做菜，才能算得“做飯”。
我學“做菜”，自泥鰍、蛤蟆、石筍開始。我學會做菜，那是近些年的事情。期間我多次想好好的正正經經的跟爸媽學學做菜，但由於兒時的頑劣和懶惰，這想法總是在寒暑假之前數日堅定不移，一道真正放假就置之不理。直到近些年自制力強了些，方才得以實現。學做菜，我師承老爸老媽兩位廚藝高手。高手一說並非虛誇，爸媽曾在阿姨家的餐館中掌過勺，點心菜肴無一不能，並且經我這張挑剔的嘴巴二十幾年的檢驗通過。
我很享受跟着父母在廚房學做菜的日子。我會像個學徒一樣，從洗菜端菜、到切菜配菜、再到掌勺實踐一步步從零做起，父母雖勸我難得回家應多些休息，到也樂得教我。一家三口在狹小的廚房裡其樂融融，他們會時而將我叫道灶台邊，“來，教你做魚”“來，教你燉肉”“來看老媽新學的土豆絲貼餅”……歡樂和諧的氛圍中我不僅學會了做菜，更學會了如何呵護親情。一盤盤的美味出鍋，熱氣騰騰，日子也可以紅紅火火；盤中的食物被精益求精的我擺成漂亮的花樣，溫馨的小家也開出美麗的幸福之花。
我也很享受和愛人一起做飯的感覺。當然，這只是我對未來生活的一種美好想象，因為我還沒有愛人。曾多次在電視上看到這樣的場景：丈夫下班回家，靜靜的走進廚房，從身後將正在做飯的妻子擁入懷中，臉頰上親密的一吻，幸福自從中來。但我想象中的美好是將來能夠和妻子一起去菜市場買菜，一起洗菜切菜，一起掌勺，一起在廚房幸福的忙碌……我會往妻子的口中塞一片鮮蔬，妻子會幫我拭去額頭的汗珠。我一直相信，這平凡中的樂趣，才是能夠永久的幸福。不是有人說婚姻就是柴米油鹽醬醋茶嗎，那兩個相愛的人能夠在日子中體會這最平凡的幸福，豈不就是婚姻的真諦所在。
我喜歡做飯，更喜歡做飯給別人吃。今年春節某日，親友來我家做客，見堂中無人便徑自循着菜香來到廚房。看到我們一家三口人都在廚房忙碌，紛紛發表感慨。表哥說：“喲，這麼多大廚呢！有口福嘍”；表姐道：“沒看出來我表弟還是個居家好男人呢”……眾人誇讚之下我一邊隨口應道：“瞎參合，瞎參合，鬧着玩，鬧着玩”，一邊則心想：呵呵，你們就羨慕去吧！我們家和諧着呢，我也“懂事”着呢！那天中午的一桌飯菜可是我在老爸老媽指點下一手操辦的。席間，看着親友們將碗盤一掃而空，頗為滿足。飯菜香則心情悅，心情悅則氣氛佳，一大家子人其樂融融，豈不快哉。
說到底，我就是喜歡做飯。甚至在心情不佳的時候，我都希望面前能有一套灶具，讓我痛痛快快的做頓飯。之所以喜歡干這件事，不是因為對回憶的留戀，也不是為了得到別人的讚賞，更不是為了消磨時間。做飯給我心靈的安寧，一如釣魚能夠培養人的耐性，讓人變得沉穩，做飯亦是如此；做飯讓我熱愛生活，在柴米油鹽的平凡中感受生活最原始最樸實的美好；做飯幫我感悟生命，做飯猶如做人，火候掌控不好，調料放的多少，細微指出決定飯菜的味道；做飯讓家庭更溫馨，讓生活更精緻，讓心靈更純潔，讓掌勺者得到更多的感悟……
做飯，從技術層面上說是一門學問，從精神層面上說更是一種境界。然而，這種境界非我輩凡夫俗子三朝五日之功力所能及，需數十載感悟人生方可曉其真諦。
做飯感悟人生，人生亦如做飯。飯菜的味道需要細細品嘗，人生的真諦需要細細體味。