夢裡革寨
雨中的耕夫
年初，我陪從美國歸來的姑姑等驅車前往被稱作“射日部落”之一的黃平金竹革家寨採風。金竹革寨對於我來說，並不陌生，我的祖籍就是金竹寨，說起來我還是金竹寨的人，但由於我父親並不是從金竹寨走出來的，我也不是在金竹寨出生，所以，這裡的人並不知道我。我的父親的父親，也就是我的爺爺，年幼時便父母雙亡，一個人背井離鄉，到外地給人做長工，並在外地娶妻生子，故鄉於老人來說，留下的記憶實在不多，父親早年便出外工作，對老家金竹寨也只是概念而已，一直都沒有回去過。即便如此，在外地生活的爺爺奶奶，對於外人的詢問，總是說自己是金竹寨人，這也許就是中國人根深蒂固的家鄉觀念吧。
雖然金竹寨老家已沒有直系親人，但旁家親屬還是不少的。
我的奶奶是另一個“射日部落”楓香革寨人，典型的賢妻良母，她也是幼年便沒有了父母，結識我爺爺后，兩個孤兒便建立起一個家，可能是從小失去親人，缺少家庭溫暖的緣故，他們對那些遠房的親屬很要好，只要是這些親屬上門，總是傾其所有，除了吃，還要送。作為回報，這些親屬來我們家時，也總會帶來不少他們家裡的土特產。我印象最深的，恐怕要數革家腌菜了，這種採用特製的腌湯泡製的腌菜，有蔬菜，缸豆，瓜果，辣椒等，這些腌菜既可生吃，也可涼拌，還可以炒吃。上世紀80年代初期，當時生活還不是很好，但是吃魚、吃肉對於像我們這樣的家庭來說，還是不成問題的，可奶奶對家鄉的腌菜還是充滿了熱愛。一盤腌缸豆炒肉末，是家裡最受歡迎的菜，還在伴炒時，一股腌菜的清香，連同肉香便會四處擴散，這時，就如同一隻大手從肚子里伸出來，恨不得把它全部吃進肚裡去。哪一餐只要有腌缸豆炒肉末這道菜，全家人便是食慾大增，吃得眉開眼笑，飯後，仍然是唇齒留香，在以後好長的一段日子裡，腌缸豆都會成為家人聊天的主題，直至這道菜下一次再上桌。腌菜系列中的腌辣椒生吃挺開胃，但如果用來炒雞、鴨、煮魚等味道也很不錯，特別是煮魚時，還可以去腥味。
近幾年來，隨着生活水平的提高，我們居住的城鎮里，也冒出了許多腌菜，這些菜有的是包裝好的，有的是散裝的，總之，吃法都非常簡單，有開袋即食的，有經過簡單加工就可以食用的，真是方便極了。
然而，因為爺爺奶奶早已仙逝，我們家與老家的聯繫少了許多，與老家親屬的關係也淡了不少。儘管我們有時在外面吃飯時也會叫上一個腌缸豆炒肉末，但經常沒有，變成了泡椒炒肉末，有時便是有可無可，更多的時候則是直接拒絕，偶爾碰上有，服務員說是正宗的泡缸豆炒肉末，待上了桌，一入口才知，全然不是當年的那股味兒。那種脆生生的，酸、辣、甜、香兼有的獨特清香早已不在，因此，只能遺憾了事。
那天，陪姑姑在金竹寨採風完后，在餐桌上，我終於又吃到了腌缸豆炒肉末，主人說，這是正宗的革家腌湯腌制的家鄉菜，如果喜歡，多吃一點。確實是當年的清香啊，可惜，飯桌旁已不見當年一起吃腌菜的爺爺奶奶了。
從金竹寨回家，與70多歲的父親說起此事時，我注意到父親的眼角竟也漸漸地濕潤了。