人們每攀爬公豬脊森林公園，總祈盼着，親眼目睹紅椎菌的俏模樣，然而，每每盛興而去，往往掃興而回，那是因為紅椎菌要到五黃六月，雨水充足，土地濕潤，霧氣瀰漫的季節才能悄然冒出地面，若登山不能適逢其時，終難親謀其面。
屈指細數，久違公豬脊已有3個多月的光景。自去年10月因不慎摔傷腦殼，走平路也是舉步維艱，何況是爬山？實在不敢去想。
公豬脊山高林密，鳥語花香，空氣清新，景色優美，是登山旅遊和健身運動的好去處，本人雖列登山愛好者，但久病故人疏，實難約好友同行，只好孤家寡人的，趁着早春時節，春光嫵媚秀麗，細雨霏霏，桃花爛漫，毅然決然的邁開了登山的腳步。
綿綿春雨暫歇，春光曦微，駐足佇立山腳下仰望，煙霧繚繞，整座大山籠罩在晨霧之中。步入山門，沿着新鋪水泥石子山路拾級而上，西望觀光亭，亭子翹角儼然、莊嚴典雅。倚亭回望，但見山頭煙雲如霧，輕蕩蕩如翩躚舞女那裊娜搖曳的紗裙，飄飄洒洒地從山腳氤氳而上，輕抺樓台，梳洗林梢，裹着和煦的春風，融着雲團霧氣，輕舒曼卷，變幻莫測，仿似黃山雲海、又如巫山雲雨，忽而嚴嚴實實地把水墨畫般的景物籠罩了；忽而如一位羞答答的嬌柔少女，笑靨稍露，顧盼回眸。煙霧迷幻中，山體隱約，山形仿似公豬寬闊的脊背，又似掙脫羈絆的山豬在曠野迷霧中狂奔，難怪人們給其一個生動形象的命名：“公豬脊”！
樹蔭中山道蜿蜒，霧氣在樹林間緾繞，遠處樹木朦朧影綽、若隱若現。我們在樹林間穿梭，在灌木叢中探索，噏吸着山野空氣中甜美甘芬的氣息，觀賞着雜花生樹、嫩葉添枝，聆聽小鳥啁啾，感覺着大山的寧謐，身心溶入了大自然的懷抱之中，心清境明，渾然忘卻上山時的疲累，忘卻孤身隻影的不自在，忘卻人世間的酸甜苦辣……
可是因季節不合，找遍整座大山，也找不到一個紅椎菌的影子，好在偶還是知道紅菌的習性的。
因為有眾多椎樹林，每到五、六月，雨水連綿的荔紅時節，公豬山上，煙霧瀰漫的椎樹根下，紅燦燦的長滿了鮮艷的紅椎茵。
紅椎茵是浦北縣所特有的珍稀的天然野生菌，只有在椎林土壤腐殖層里，在高溫高濕的特定氣候環境條件下，才能自然生長出來。
紅椎茵色澤鮮艷，氣味芬芳，營養豐富，除了具有普通蘑菇應有的營養價值外，還具有色鮮味美等諸多特點，紅茵豬肚煲、紅菌土雞煲、紅菌豬腳煲，均是菜中上品，那血紅的顏色、濃烈的香味、可口的甜味，是大自然賜給人類的最佳補品。
最高興最歡喜的當然是林下收摘紅菌的林農們了。公豬山椎林面積不大，產茵自是不會太多，但豐產年，一天摘他十多二十斤不成問題，按市場價錢，每斤30元計，一天收入也有300以上。據說龍門鎮五黃嶺一帶，山多椎樹多，當地林農一天最多收入達萬元以上。
干品紅茵是本縣人送禮的好佳品，前兩年我曾陪單位里的謝副領導送過給省質監局的林處長呢，林收了臉色由凝重變成了柔和。
今天的席上珍品，在過去卻是無人識貨呢。記得小時候跟父親去縣城西邊的青山嶺一帶攞柴，山上也是煙霧瀰漫，也是紅菌叢生。父親回家挑了對大谷簞，讓我挑了對小點的，興沖沖的往山上摘紅菌去，因為紅茵太多，漫山遍野皆是，好快便一人一擔，挑出大山，往市場擺賣去，但直等到日落西山，也無一個問津者，只好滿懷失望的將整擔紅菌倒入了小江河裡。
而今父親已經駕鶴西行近10載，人去物在，睹物思人，令人不勝唏噓感嘆，嘆人生之短暫，嘆人生之飄忽無常！ 2011.2.25