保管員崗位職責（一）
1、愛護公司財產，忠於職守，服從倉庫主管的安排，具有高度責任感。
2、在倉庫主管領導下，負責原材料、半成品、成品、不合格品、回料的驗收、入庫、出庫、保管工作。
3、存貨出庫執行先進先出原則。
4、配合生產車間、質檢、供銷部、內轉及時辦理產成品、半成品、原材料、輔材入庫。
5、配合質檢、供銷部及時辦理不良品退回入庫。
6、配合質檢、物流及時辦理產成品、半成品出庫。
7、配合質檢、車間統計員、領料員及時辦理原材料集中領料、集中退料。
8、出入庫前必須先通過質檢部檢驗並簽字確認，不合格產成品、半成品及不合格原材料不準入庫，半成品、產成品質檢不合格不予出庫。辦理出入庫時，手續不全一律不予辦理出入庫。退回不良品入庫前必須先經供銷部、質檢部簽字確認后再辦理入庫手續。發現入庫數量與對方發貨數量不一致時，告之對方並由對方簽字確認后按實際入庫數量驗收入庫。
9、負責及時填制原材料、半成品、產成品、不合格品、回料出入庫單，根據以上出入庫單據及時登記相關帳、卡，確保帳卡物相符，每日將相關存貨明細及時以電子檔形式發至生技部、質管部、供銷部、財務部各一份。
10、負責保管好所有出入庫原始憑證，及時傳遞相關部門單據，確保存貨可追溯性。
11、每月進行一次盤存，配合領導開展不定期盤存或抽樣盤存，確保帳實相符。
12、負責實行存貨分區管理，產成品、半成品、不合格品、原材料、輔材要標識清楚，分區清晰，吊牌規範合理。嚴禁存貨混裝、混放。
13、每日打掃倉庫，整理堆放貨物，保持倉庫衛生清潔。
14、對倉庫安全負責，每日下班前必須關閉水電開關，檢查消防設施是否正常就位，檢查門窗是否鎖好，有無安全隱患，發現問題應及時向倉庫主管回報。
15、因工作調動或其他原因調離崗位應按規定編製移交清冊，辦好交接手續。
16、完成領導交辦的其他事宜。
保管員崗位職責（二）
一、保管員必須管理好倉庫物資和帳目，嚴格物資進出庫手續。物品進出庫必須過秤、點數、驗收，開入庫單（入庫單不得虛開，包括補菜單），做到帳目相符。對不合格物品有權拒收。
二、做好月終盤點和結帳工作，配合出納、會計、各承包負責人及時結出餐廳當月帳目，做到日清月結。
三、庫存物資妥善保管，做好收、支、曬、封、貯、藏等各項工作。做好七防（防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉）工作，保持庫房清潔衛生。物資擺放整齊。各類食品先進先用，防止變質。
四、遵守勞動紀律，按時上下班，不準擅離崗位。遵紀守法，廉潔奉公，辦事公道。
五、庫內不存放個人或其它單位的物品。
六、經常保持通風，防止食品受潮發霉。
七、向供應商索取生產廠家營業執照、衛生許可證複印件和產品合格證、質檢證等有關供貨資料。
八、食品庫房不準放入其它雜物及危險物品。
九、各類物品懸挂標誌卡，標明進貨日期、保質期，品名、產地、廠址。
保管員崗位職責（三）
1、在部長領導下，負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。
2、提出倉庫管理運行及維護改造計劃、支出預算計劃，在批准后貫徹執行。
3、嚴格執行公司倉庫保管制度及其細則規定，防止收發貨物差錯出現。入庫要及時登帳，手續檢驗不合要求不準入庫；出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導簽批。
4、負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作，發現事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。
5、合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類、規格、等級分區堆碼，不得混和亂堆，保持庫區的整潔。
6、負責將物料的存貯環境調節到最適條件，經常關注溫度、濕度、通風、鼠害、蟲害、腐蝕等因素，並採取相應措施。
7、負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三者相符，協助物料主管做好盤點、盤虧的處理及調帳工作。
8、負責倉庫管理中的入出庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時編製相關的統計報表，逐步應用計算機管理倉庫工作。
9、做到以公司利益為重，愛護公司財產，不得監守自盜。
10、完成採購部部長臨時交辦的其他任務。