我學會了炒菜
郊區實驗小學 五年級49班 郭思涵
國慶放假期間，我閑着沒事可做，決定學會炒個菜，犒勞犒勞忙碌了一天的大人們。
雖然是第一次學炒菜，但是當爸爸媽媽看到我掄胳膊、挽袖子，熱情高漲、信心百倍的樣子，就鼓勵我說：“好，很好！那我們可就等着吃你的拿手好菜了。”“你們就瞧好吧！”我得意洋洋地說。
首先，我從冰箱里拿出三個番茄和四、五枚雞蛋，放入清水中洗乾淨備用。再取一隻空碗，學着媽媽的樣子，把雞蛋靠着碗邊一磕，壞了，用力太大雞蛋立刻粉身碎骨，我的雙手沾滿了蛋液。我就像泄了氣的皮球一樣，立刻沒了精神。媽媽鼓勵我說：“勝不驕，敗不餒。要領是用力不輕不重，再試一次吧！”我重新抖擻精神，拿好雞蛋輕輕靠着碗邊一磕，蛋皮中間裂開了一條縫，再用兩個拇指一摳，蛋液乖乖地溜進了碗里。雞蛋打好了，接着該切番茄了，我左手輕輕按住番茄，右手緊握菜刀，小心翼翼地對番茄開刀，可是番茄太“狡猾”，滑來滑去，就是不聽話，急的我滿頭大汗。還是爸爸幫我先把番茄對切開，我才把番茄切成一小塊一小塊。接下來就該炒菜了，媽媽幫我把煤氣灶打開，還說要等到鍋幹了才可以倒油。可我太心急，鍋還沒幹就把油倒了進去，結果，油鍋里噼里啪啦地炸開了，嚇得我丟盔棄甲，轉身就跑。媽媽說：“沒關係，一會兒就好了。”她用鍋蓋蓋住油鍋，一會兒鍋里就沒聲了。趁熱油的空當，我給蛋液加鹽和蔥花，並攪勻。然後順着鍋沿倒入油鍋里。雞蛋被熱油吹出了許多大大小小的泡泡。我用鏟子快速地翻動雞蛋，接着倒入番茄塊，再加點花椒大料水。一會兒，一鍋色香味俱全的番茄炒雞蛋就出鍋了！
看着我親手做得菜，雖然一波三折，但是當爸爸媽媽向我投來讚許的目光時，我感到由衷的高興。我克服了重重困難，終於學會了炒菜。