傳說水仙花是“凌波仙子”的化身，其實它是多年生草本植物，屬於石蒜科，盛產於我國福建省的漳州地區，至今已有500多年歷史了，是中國傳統十大名花之一。水化花喜歡生活在潮濕的地方，多長在水中。如果它生活的地方溫度較高，就會吸收大量養料長出很多葉子，而開的花就少了。人們都希望水仙多開花，少長葉，花期長，那應該怎麼辦呢?
雕刻好的水仙頭要放在水裡浸泡一天左右。浸泡出根莖中的粘液后，用清水沖洗乾淨，再把刀削的傷口用乾淨的白色餐向紙(便於以後拿掉)輕輕地纏繞上，以利吸收水分，促進根的生長。洗凈、包好的水仙頭一般都擺放在紫砂水仙盆中。在盆底部碼上乾淨漂亮的小石子，用來穩住水仙頭，再注入清水后，我們的工作就基本完成了。
最好的辦法就是雕刻水仙。
拿到一個3年生水仙頭后，應該先判斷正反面。水仙頭露出的芽彎曲的一面是正面。雕刻水仙花頭正面的方法是：首先把水仙花外面的鱗片和乾枯的根削掉，其次把水仙花頭靠根部的1／3留下不動，一層一層地削掉上面2／3部分的鱗片，直到露出花芽為止，再在每片葉梢的邊緣削一下，以後花芽就會彎麴生長、能形成漂亮的造型。雕刻時請注意不要把花苞削破，以免影響花蕾的生長。
水仙花盆要放在陽光照射比較少的室內，室溫控制在8-10C左右，堅持每天換水。經過5-6天，水仙花的苞蕾就會一個一個地長出來，葉子會呈現彎彎的形狀。這時，它生長很快，應該適時調整溫度，使它在將近春節時開出花來。如果溫度、濕度控制得好，花期一般在半個月左右。如果雕刻技藝精湛，便創作出一盆盆活靈活現的“天女散花”、“花籃迎賓”、“孔雀開屏”、“天鵝展翅”等盆景，使清香飄逸的水仙花更加多姿多彩，使人得到一種藝術享受。
新春佳節來臨，優雅的水仙花佇立於一泓清水之上，亭亭玉立，競相開放，散發出淡淡清香，定會給您的新春佳節增添無限的情趣，給您的居室帶來春天的氣息
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