“吃刨湯”是我們貴州苗家人的、傳統風俗。在臘月里,大家聚在一起殺年豬,慶祝豐收的熱鬧場面。
臘月里,我去舅舅家吃刨湯。外公把一頭大肥豬從圈裡趕出來。豬慢吞吞地走着,好像知道會被宰殺,極不情願。姨父把又長又寬的鋼架殺凳擺在寬敞的院壩中間。大人們有的扯豬的耳朵、有的拉豬的腳、有的提豬的尾巴,費了九牛二虎之力,終於把豬摁在殺凳上。只見殺豬匠用一把鋒利的刀刺進豬頸,豬血噴涌而出。那頭大肥豬哀嚎了幾聲,就再也不動彈了。接着,大人們用開水給豬“洗澡”。不一會兒,殺豬匠把豬身上的毛颳得乾乾淨淨,大肥豬就變成了一頭又光又滑的大白豬了。殺豬匠又用一根鋼筋彎棍勾着豬右腳,一頭勾在殺登架上,把殺凳抽豎起,將大肥豬開膛破肚,取出裡面的內臟。
激動人心的時刻到了!殺豬匠把豬身上肉分給媽媽,媽媽把肉切好用炭火把肉烤得“吱吱”作響,香噴噴的氣味在整個屋子子里飄蕩。趁人不注意,小表弟偷偷吃了兩片,還衝着媽媽做着鬼臉。
晚上,大人們在火爐旁吃着肉,喝着豬血湯,互相祝福來年有的收成。小孩子們圍着大人又笑又跳,高興極了。
激動人心的時刻到了!殺豬匠把豬身上肉分給媽媽,媽媽把肉切好用炭火把肉烤得“吱吱”作響,香噴噴的氣味在整個屋子子里飄蕩。趁人不注意,小表弟偷偷吃了兩片,還衝着媽媽做着鬼臉。
晚上,大人們在火爐旁吃着肉,喝着豬血湯,互相祝福來年有的收成。小孩子們圍着大人又笑又跳,高興極了。
貴州省福泉市第二小學三年級:金華