摘香椿芽
齊俊傑
今天，我來到奶奶家，吃完午飯，我來到院子里，看到院子里有一棵香椿樹。我便問媽媽:“媽媽，我想摘香椿芽炒着吃。”媽媽同意了，我拿來梯子，把梯子豎在牆上，爬上去，看到香椿芽是兩種顏色，葉子尖是紅黑色的，中間是綠色的，根又細又長，香椿芽向花一樣一朵一朵的開，香椿芽的枝很脆，一掰就斷，我小心翼翼的向左邊一掰，一顆香椿芽就斷了，剛摘下了的香椿芽有一股淡淡的清香，你知道我為什麼小心翼翼的摘嗎？原來，香椿芽很嬌嫩，如果使勁一掰，它就會斷，炒着就不好吃了。哦！原來摘香椿芽也有學問呀！我又摘了許多香椿芽，回到家，我把香椿芽洗乾淨，放在盆里，撒上一些鹽，讓香椿芽味道變咸一些。第二天早上，我看裡面有鹽水，才知道，一晚上，鹽化了，變成了鹽水，然後，媽媽把香椿芽倒入鍋里，打了幾個雞蛋，把它炒熟了，這樣一道菜就做成了，我嘗了嘗這道菜，啊！味道好香呀！