公會牛腸酸

　　 公會牛腸酸　

　　我用鼻子嗅了嗅，啊，真香！這是什麼美味發出來的香味，如此濃郁！我再仔細嗅了嗅，又酸又辣，香噴噴的，好像還散發著熱氣叫呢！真是令人垂涎三尺！　

　　我一邊流着口水，邊加快腳步來到了美味面前，口水流得更長了。一根根黃色的小棍子，串着黑色並方正的牛肺，白色且像蛋卷的牛腸，黃色又飽滿的豆腐皮……它們在紅通通、火辣辣的湯里飄浮着，熱氣騰騰往上冒。　

　　我奮力擠進人群中，迅速拿出一個碗，用筷子夾起幾串牛肺、牛腸和豆腐皮放入碗中，然後澆上一大勺辣椒醬，頓時牛肺、牛腸和豆腐皮都變得火紅火紅的。我食慾大開，拿起一串就吃。牛肺軟軟的，辣味由內到外，香；牛腸的酸味最濃，只能咬幾口，一吞下去，順滑爽口；一咬豆腐皮，又酸又香又辣的湯猛地往外溢，爽！　

　　哈，這就是我們這兒著名的街頭小吃，色、香、味俱全的——公會牛腸酸！　

　　公會牛腸酸在我們這兒如此受歡迎，其實並不難做哦！先把水燒開，然後放入配料，湯就做好了。再把串好的牛雜放進去，滾上15分鐘，一鍋色香味俱全的公會牛腸酸就做好啦！　

　　無論是從色、香、味、形還是知名度來看，公會牛腸酸都是我們這兒當之無愧的著名街頭小吃！