俗話說:“民以食為天”。現在人們吃的方法和食物真是越來越多了。吃的方法各種各樣,有:炸、炒、燉、蒸、煮……在吃的食物中,青蛙等一些國家保護動物都已登上了大雅之堂。 吃要吃的乾淨,現在有些飯館掙錢心切,有些菜草草地洗一遍或不洗,就把它們用各種方式上桌。這樣的飯店不為客人着想,只顧掙錢,我們還是不去的好。 吃要吃的實惠。現在的人到了飯店,為了顯得自己很有錢,不管飯菜是否實惠,都要點上來。當走時菜里幾乎沒有什麼變動。 現在給菜明命名主要是根據料、味、形、質、色、時令、烹調技法、地名、人物、典故、比喻、寄意、抒懷、數字等。比如:以料命名:荷葉雞。以味命名:五香肉酸辣湯。以形命名:櫻桃肉。以地名命名北京烤鴨。以人物命名:東坡肉、文思豆腐。 現在的宴會也有各種命名,比如:全魚席、全羊席、全鴨席、滿漢全席、燕窩席、魚翅席等。還有壽宴、除夕宴、喜宴、迎春宴,不勝枚舉。 我們要敢於“吃不了,兜着走”(別浪費,快打包)。