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記憶中的節日

白雲飄飄作文網 字數:600字

  每年春節雷打不動的要看“春晚”、吃餃子和拜年。我最喜歡的就是一家人快快樂樂地坐在一起包餃子。

  今年和平時的除夕夜一樣熬夜看“春晚”,包餃子,每年都是奶奶煮好,我只有吃的份,今年我已經十一歲了,希望能學會包餃子。

  媽媽怕我浪費面,所以把面和好讓我做皮。餃子好吃的最重要的環節就是活餡兒,我先把白菜洗好,然後把白菜根切掉,再把發黃的葉子去掉,把白菜切成細絲,再從左向右反覆剁成碎末。然後在肉餡里放入料酒、醬油、鹽等調料,把雞蛋炒熟準備和餡用。

  媽媽切好面塊,讓我先把它們團成球,然後用手按成圓片。用擀麵棍擀成圓片。剛開始我的餃子皮擀得一邊厚一邊薄,這樣的餃子皮兒包不起來,我只好把它們團起來重新擀。沒想到皮兒沾了面以後就團不起來了,手一松還掉到了地上。媽媽過來教我擀皮兒:“先把餃子劑子按扁就好擀了,一手拿着皮兒,一手擀,像我這樣一邊轉圈兒一邊擀,不要太用力”。我照着媽媽的樣子試了試,還真容易多了,我高興的說:“我也會擀皮兒了,謝謝媽媽。”不一會兒我擀了一小摞兒餃子皮,這是媽媽也把餡兒活好,可以正式的包餃子啦!我學着爸爸媽媽的樣子,先在餃子皮中間放半勺餡兒,然後把兩邊的皮兒折在一起,用右手食指拖着皮兒,再把兩層皮兒捏在一起就包好了。我發現爸爸媽媽包的餃子是立着的,而我包的餃子卻是躺着的,這是為什麼呢?說不定以後熟練了餃子就能立起來了。

  今年春節我比往年都高興,不僅因為我又長大了一歲,最重要的是家人吃到了我包的餃子,人人都誇我聰明能幹,我無比自豪。

  六年級:jishuchang



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