走進湖北，你便會看見街上形形色色的美食小吃，讓人垂涎三尺。
在湖北的美食小吃中，最惹人喜愛的是孝感麻糖。湖北孝感麻糖生產歷史悠久。相傳在宋朝就負有盛名。封建社會曾用它作為貢品。它以精緻糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，並配上桂花、金錢橘餅等，經過十二道工藝流程，三十二個環節製成。吃起來不沾牙，香甜可口，具有潤燥、暖肺、養胃等功效，對肝腎也有補益。
而聞名長江中下游的傳統糕點——青山麻烘糕也頗受人們歡迎。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特點，又有雲片糕甜潤易融的風格，麻烘糕選料講究，它採用應山縣的糯米、咸寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻及上等白綿糖精緻而成。吃起來具有麻仁、桂花的香味，又疏鬆、甜、脆、爽口等。
坐落在漢口鬧市區的老通城酒樓，以特有的傳統風味小吃豆皮而享譽國內。迄今，許多高級政府官員、首腦人物都品嘗過。豆皮以糯米、雞蛋、鮮肉丁、鮮蝦仁等為主要原料，做成一厘米吼、小塊見方的式樣。用油煎好，盛於盤中。吃起來外皮香脆內里酥軟，美味可口，油而不膩。國內僅武漢獨有。
而湖北最有名氣的美食，便是雲夢魚面。雲夢魚面生產於古澤雲夢，始產於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等麵粉及芝麻香油等為主要原料，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。雲夢魚面營養豐富，風味獨到，鮮美可口。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，暢銷全國及國際市場。、
湖北還有許許多多的美食小吃：沙湖鹽蛋、咸寧桂花茶、桂花糖果、桂花糕、風味鴨脖、熱拌面……湖北的美食小吃琳琅滿目，真不愧是“美食之城”呀！
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