清明剛過，榆樹上的褐色的花蕊就已露出點點新綠。一天過去，綠芽很快變成了黃豆大小的綠片。再過兩天，那綠片已從黃豆大小變成了指甲蓋大小，它們你擠我撞地競相展示着自己，很快整棵樹的樹枝就被肥嘟嘟的綠色榆錢佔滿了。
這時候，人們開始饞了，爭着把榆錢摘下來，洗乾淨，拌了面上鍋蒸。然後放上蔥、蒜炒熟。今天，媽媽也摘回來一兜榆錢，經過幾個小時的撿、洗、蒸、炒，一盤香噴噴的榆錢就擺到了餐桌上，那裹了一層面肥厚的榆錢被炒后，外酥里脆，還透出一絲大自然的清香，吃在嘴裡，香在心裡。
吃着榆錢，我心裡想：大自然的美食太多了，薺菜、榆錢、槐花、香椿葉、野蘑菇……無一不是我們餐桌上的美食。
黑龍江佳木斯同江市黑龍江省青龍山農場場直中學初一:佚名