寒假裡，我學會很多新本領，印象最深的就數煎雞蛋了。
第一步先拿來雞蛋，在水龍頭上洗乾淨，然後打在碗里，攪拌均勻。
第二步，熱鍋，把鍋放在爐台上，然後倒上油，小心翼翼地打着火。誰知，在我拿雞蛋的時候，鍋里的油“吱吱”地響着，冒起白煙來，煙越升越高，嗆得我直咳嗽。媽媽見了，一邊打開油煙機，一邊說：“火太大了，油太過了，涼一會兒。”一分鐘后，煙散了，媽媽教我把碗里的雞蛋順着鍋邊，輕輕地滑進去，免得油濺起來燙傷人，媽媽讓我把火開大些，不一會兒，稀水水凝結成了一個圓圓的黃燦燦的荷包蛋，蛋清白白的，蛋黃圓圓的，真好看，媽媽說：“用鏟子翻面，幾分鐘后，兩面就能一樣黃燦燦的。”媽媽讓我出鍋，撒上細鹽。第一個煎雞蛋就好了。接着，我又煎了兩個雞蛋，一個比一個好。
我把雞蛋端上桌，媽媽吃了一口，連聲誇讚：“第一次下櫥，做得不錯。”
以後我要多學本領，為父母分憂解愁。
靜寧路小學四年級三班
史
青
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