歲月如梭，時間已在冬雪中漸漸離去了，春姑娘現出了身影，輕輕揮灑衣袖，大地便換上了新衣。年二十九正是春節前一天，我們大大小小的成員便動手製作食物——煎堆，希望在新的一年它能給予我們好的寓意。
歲晚煎堆，人有我有。我們都迫不及待了，在陽光的照射下，拿出凳子便往上一坐，回頭看一下時間正是十二點了。這時眼往前一看---“哇”，奶奶拿着兩大包的，肩膀側身走過來，我迅速解開了捆着的繩子，往裡一看——是雪白的爆谷花，奶奶再拿出了一個大的鐵盆，然後往這鐵盆里倒出了滿滿的爆谷花，我便拿手往這爆谷花中間扒開了一個大洞，檢查了一下這爆谷花還有沒有外殼。天哪！奶奶拿出了一壺燒開的酒，往這爆谷花一倒，倒酒時是要適當的量。接下來奶奶洗了一下手，伸進了這倒了酒的爆谷花中，攪均勻了這酒。爸爸拿出了保鮮紙，只見他把手伸進了保鮮紙里，然後把一些爆谷花放在了保鮮紙內，把兩隻手都合攏了，開始時把保鮮紙內的爆谷花先成一個大概的圓形，再繼續不停的搓一搓，等着爆谷花已經合實在一起了，就可以從保鮮紙內拿出那煎堆了，這樣一個接着一個很快第一步的煎堆就完成了。接下來就是第二步驟了；我拿出了一個類是洗臉盆大的盆子，然後往裡倒了些麵粉，放進了分量合適的水，再用筷子攪均勻了一下，奇怪了，這時奶奶又拿出了兩個盆子，我問了一下：“奶奶這是用來幹什麼的。”奶奶回答了一下說：“用來裝一下麵粉的。”麵粉漿攪拌晚了，接下來我先把那搓均勻的的煎堆放進了這黃黃的帶白的粉漿里，用了筷子將煎堆再這裡面滾了一下，要把煎堆均勻地塗上粉漿后，我迅速地再把這煎堆拿起放到了奶奶的麵粉上，我不停為煎堆塗上粉漿，奶奶、爸爸、媽媽就不停地將放在麵粉里的煎堆做“修補”——用手把一些裂開的縫合起，這樣不停的放、修補，就已經到了最後一個步驟了——檫油。媽媽拿出一隻碗往裡倒上了半碗油，而我就拿起煎堆往碗上沾了小許的油，再用手將油搓均勻就完成一個了。當然，這都是炸前的一個準備功夫，接下來才是最重要的——炸。炸，首先就要開好油鍋，等油到適當的時候我們就可以放下一個又一個的煎堆了，等煎堆炸到金黃脆的時候就可以上碟了，因為數量多，所以我們炸好煎堆后都會放進一個大盆里，香噴噴的煎堆我們都想嘗試一下，一拿起它熱得不得了。做煎堆之前要首先把爆谷花的殼撿掉。
在這製作的過程中，我又一次學會了做煎堆，又一次嘗受到了做煎堆的快樂，說說笑、動動手的滋味是那麼回味無窮。希望能夠在新的一年裡能夠喜氣洋洋的。
升輝小學初一:小世界