國 雞
傅伯勇
時下，有很多這樣那樣的評選活動，如“國”字號的就有若干種，諸如評國酒、國茶、國花、國樹、國山、國鳥之類，甚至連評國雞的活動也有了。
至於國酒。茅台酒自1915年榮獲巴拿馬國際金獎以來，一直獲得國內外認可；新中國成立后，接待外賓時幾乎都用這種酒。所以，儘管各種白酒展盡風騷，但茅台酒還是一枝獨秀，無酒能及，稱之為國酒，應無爭議。但若干年後，是否有其他白酒取代其位置，誰都難料。
至於國茶。有人說，國茶是西湖龍井。目前國內比較公認的十大名茶有：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷岩茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。的確，西湖龍井居十大名茶之首。但到底哪種茶是國茶，卻難分高下。如：六安瓜片香氣清高，水色碧綠，滋味回甜；祁門紅茶在國際上的知名度很高，和阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶並稱世界四大紅茶。這些名茶，獨具特色，各有千秋。
至於國花。1987年的“中國十大名花評選活動”結果，前四名依次是梅花、牡丹、菊花、蘭花等。1994年，全國國花評選活動，評委會一致同意“牡丹”為我國的國花，其他的蘭花(春)、荷花(夏)、菊花(秋)、梅花(冬)為中國四季名花。但公布之後因在民間存在巨大分歧而不了了之。其實，中國人欣賞花，不僅欣賞花的顏色、姿容，更欣賞花中所蘊含著的人格寓意、精神力量。陶淵明之“採菊東籬”、林靖和之“疏影橫斜”、周敦頤之“出污泥而不染”、孔夫子之“蘭當為王者香”、蘇東坡之“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝”……誰能說哪種花不好呢？
至於國樹。在十屆二次會議上，全國人大代表提出《確定銀杏樹為中國國樹的議案》。的確，銀杏是中國獨有，世界各國的銀杏均是從中國引進的；銀杏是最古老的樹種之一，與恐龍同時代，年代悠久；樹型美觀，生命力強；銀杏樹經濟價值高，葉、果、材均是保健或名貴材料。但其他樹種如松、柏、桂花樹等等，其優越之處恐怕不僅僅這些吧。
至於國山。中國的名山目不暇接，讓人流連忘返。有人認為，國山應為泰山。但也有人認為，真的要是選一個“國山”的話，那首先就要看取捨標準。單從文化論，就有若干國山。比如要以炎黃文化為主體，就會選擇陝西黃陵；要想以儒家文化為主體，那就會選擇泰山；要以道家文化為主體，就會選擇青城山、武當山等；要以佛家文化為主體，就會選擇佛教四大名山；要以馬列主義為主體，就會選擇井岡山、延安等。
至於國鳥。有人認為，中國是丹頂鶴最多的國家，丹頂鶴具有高雅飄逸的形態美與富有靈性的神態美的高度統一，因此建議把丹頂鶴定為國鳥。也有人認為，將“鳳凰”定為國鳥，雖然在現實中根本就不存在，但是它在絕大多數中國人的心中卻是再真實不過的形象：美麗、吉祥、善良、寧靜、有德、自然。還有人認為，中國的國鳥現在還沒定，乾脆把金雞作為代國鳥。甚至，還有人半真半假地說，將麻雀定為國鳥。眾說紛紜，莫衷一是。
因為評選“國”字號的活動越演越烈，因此，就有人跳出來評選“國雞”了。之所以要評選，也有很多理由：其一，科學家確定，人類和雞在約3.1億年前擁有共同祖先，算來是同源本家了。其二，中國雞文化的歷史悠久。如：《說文》“從隹，奚聲，籀文從鳥”；《漢書·五行志》“雞者，小獸，主司時起居人”；《禮記·月令》“食菽與雞”；《禮記·曲禮》“雞曰翰音”；《易·說卦傳》“巽為雞”；《周禮·大宗伯》“工商執雞”；晉·陶淵明《桃花源記》“雞犬相聞”；唐·孟浩然《過故人庄》“故人具雞黍”；明·歸有光《項脊軒志》“雞棲於廳”。其三，我國的陸地形狀象一隻雄雞，評選國雞有深刻的象徵意義。其四，我國雞的品種繁多，大致有金門土雞、石崎雞、花東土雞、名古屋雞、絲羽烏骨雞等等。其五，在中國，雞的內涵頗為豐富，讓人浮想聯翩。鑒於若干評選理由，便進行評選規劃，撰寫評選方案，分幾個步驟實施，後來又開展了“回頭看”活動，但終因興者雲集，應者寥寥，雖然轟轟烈烈的評選了，但終無一致意見，一無所獲，也就“國雞不雞”了。
其實，自然界很多東西本來就是平等的，我們人類沒必要把它們分成不同的等級；蘿蔔白菜，各有所愛；況且，倒是世間還有好多比評選國酒、國茶、國花、國樹、國山、國鳥、國雞更重要的事情等着我們去收拾，去整頓，去料理，去革新，去發明，去創造。