我們家的美食風一陣又一陣，我們特別喜歡啃那種袋裝“泡椒鳳爪”，其實這也算不上是鳳爪，是雞爪罷了。媽媽說：“這種袋裝的鳳爪不好的，看起來白白嫩嫩的，聽說加了什麼‘雙氧水’。今天我們自己泡一些鳳爪吃吃喲！”我聽今天自己要泡鳳爪，高興得一蹦三尺高；一想到泡椒的辣味，就垂涎欲滴。哈哈，媽媽又要燒美食了！
我來到廚房，媽媽正準備材料呢，洗乾淨的雞爪子一堆，剁成了小塊、泡椒是必不可少的，放了三四袋；花椒、辣椒、白醋、大蒜、八角一應俱全。材料準備完畢，開始泡了。媽媽先要把雞爪煮熟，鍋中燒開水，加入切好的雞爪，然後加入一大勺鹽，把花椒，八角，少許料酒都加進去。過了五六分鐘，雞爪熟了，媽媽把它撈出來，清洗一下，去除表面膠質，以免後來侵泡時水會渾濁。然後，媽媽把雞爪放進一個大碗里，再倒入一些開水，放入花椒和泡椒先泡一會，再倒入泡椒水、大蒜子，調入鹽、味精、白醋，混合均。媽媽說：“要泡四五個小時才可以吃呢！”我點點頭，其實我嘴巴里早就口水汪汪的，不知道自己泡起來的鳳爪好吃不好吃。
晚上，媽媽拿出泡好的鳳爪，我聞到了香味，迫不及待地跑過去，抓起一隻雞爪便吃。不吃不知道，一吃嚇一跳，吃一口，口水流，吃兩口，滿嘴香，吃三口，讓你留戀無比，吃了還想吃，味道真是好極了！我吃着吃着，忍不住豎起大拇指，連連叫好。爸爸吃了也誇這個鳳爪泡的好。
想不到，自己泡起來的“鳳爪”比加工過的還要好吃！
五年級:過思齊