盼望着，盼望着，過年的腳步終於臨近了。每家每戶都忙着準備年貨和蒸饅頭。今天是臘月二十七，爺爺讓我和他一起蒸饅頭，我高興的一蹦三尺高。
蒸饅頭首先是和面和發酵麵粉，爺爺扛來一個缸，然後把麵粉慢慢倒入缸內。白花花的麵粉，如同雪花般飛入了缸內。我忍不住把手伸進去，哇！暖暖的、軟軟的，真舒服。這時，爺爺拍了一下我的肩膀說：“別玩了。”先和面吧！我說：“好嘞！”於是，我負責往麵粉里倒水，爺爺攪拌。我一邊倒水，爺爺一邊攪拌，不一會兒，就把麵粉揉在了一起，看着爺爺熟練的在麵粉里攪拌，時而攪拌成一個小漩渦；時而攪拌成一個大漩渦；我好想親手體驗一下這種樂趣，忙道：“爺爺，歇會兒，讓我來吧！”
於是，我以迅雷不及掩耳之勢把手伸入了漩渦中，不好，我的手被漩渦吸進去了，怎麼也拔不出來，爺爺看着我的?逖????笮ΑＡ?Π錈Π鹽掖用娣壚鑫欣鋨瘟順隼矗?醋潘?終綽?聳?娣郟?銥扌Σ壞謾Ｒ??實潰?ldquo;還要繼續嗎？”當然。這下我學乖了，學着爺爺的樣子，一上一下慢慢攪拌，不一會兒，我就累得滿頭大汗，腰酸背疼，手發麻了，心裡想道：“看似容易的活，幹起來怎麼那麼費勁啊！”幸好這時爺爺又過來一起幫忙，在我們兩個齊心協力下終於把和面搞定了。
現在就等發酵面了，爺爺在缸里放入酒糟，然後告訴我要等3個多小時，等麵粉發酵好了就可以做饅頭了。我好奇的問爺爺，為什麼用酒糟發酵而不用自發粉，爺爺說：“酒糟發酵的麵粉做出來的饅頭有韌勁，好吃。真沒有想到發酵面還有這個講究。
經過漫長的3個小時，麵粉終於發酵好了，我迫不及待的拉着爺爺來到缸前看看發酵完的麵粉長得啥模樣，一看，哈哈！缸里的麵糰像打了增肥劑似的發了大半缸，爺爺笑眯眯的說：“洋洋，來年我們日子紅火了。”我說：“為什麼，爺爺指了指發酵的面道，過年蒸饅頭的面發酵好壞就意味着來年的收成，發酵的越好將會預示着來年的日子越紅火，而“蒸饅頭”的“蒸”象徵“蒸蒸日上”的意思。我似懂非懂的連連點頭，爺爺接着道：“你知道饅頭為什麼做成圓形嗎？我知道，是表示團團圓圓，對了，也就是說，過年了家人一起團聚的意思。看來蒸饅頭的學問還真不少呢？
好了，我們開始做饅頭吧！爺爺把發酵好的面撕揉成一個個饅頭胚子，然後三下五除二的揉揉捏捏，放進餡，就做成了饅頭。我也跟着學了起來，用手輕輕拽起發酵面，沒有想到，這個面好像跟我有仇似的，像牛皮糖一樣沾在我手上，不聽使喚，我越使勁它越來勁，還發出“撲哧撲哧”的聲音，好像對我說：“小朋友，別撓我了，我怕癢。”爺爺看着我，笑着說：“你手上要沾點乾麵粉，然後去抓，就不會沾手了。”唉！早說啊！然後我學着爺爺的樣子有模有樣的做了起來，然後把饅頭胚子在手間一揉一搓，一捏一按再放進饅頭餡，就這樣一個饅頭在我手上誕生了。雖然樣子有點醜陋，但經過我用心摸索，細心討教，終於“功夫不負有心人”做出了一個個標準的饅頭。
最後就剩蒸饅頭了，爺爺在鍋里添好水，然後手腳麻利的把一個個饅頭均勻的放進蒸籠里，蓋上籠罩。然後點火開始燒，爺爺告訴我，要想蒸出的饅頭好吃，就得燒柴火，而且要旺火，不能停，啊！燒火還有說道，真是生活處處皆學問啊！經過鍋膛里熊熊烈火的猛燒，二十五分鐘后饅頭終於要出籠了，此時，鍋中飄出縷縷清香，屋裡熱氣騰騰，打開籠罩，一個個饅頭像白白胖胖的娃娃在熱氣蒸騰間若隱若現，可愛極了，饞得我直流口水。
這時，爺爺高喊道：“落籠”了，快來幫忙，要不然時間過了就會容易粘皮，於是我顧不上欣賞饅頭，和爺爺，奶奶一起忙乎起來。終於可以吃到親手做的饅頭了，我連忙拿起一個甜饅頭，也顧不上燙咬下去就一大口，哇！太好吃了！又香又甜，接着，我又狼吞虎咽地吃下三個大饅頭，心裡樂開了花。
啊！今天學蒸饅頭不但讓我長了很多見識，也讓我體會到了勞動的快樂！
媽媽感言：非常老師你好！我是江蘇飛洋媽媽，好長時間沒有發作文上來了，主要因為家裡小兒子還小，平時比較會折騰我，所以上網的時間比較少。飛洋學非常作文算算也有八九個月了，進步是非常大，閱讀能力也上來了，課外閱讀更是驚人。這篇是寒假作文老師布置了4篇，他完成了6篇，開學一共得了35顆星，這篇也是範文，他非常高興，也感謝非常老師。
四年級:陳飛洋
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