鍋盔像鍋蓋
在陝西這塊黃土地上，由於氣候、地貌、經濟、文化等多方面原因的影響。陝西人在衣、食、住、行、樂等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過彙集，稱之為“陝西十大怪”。陝西十大怪中，又有四大怪將美食，鍋盔最為突出，它是陝西名吃中的一道最閃亮的風景線。
鍋盔是用麥面製成面坯，在鐵鍋上烙烤而成的一種餅子。它既是陝西人的主食，又是出外隨身攜帶的乾糧。關於鍋盔的起源，有這種說法，在唐代修乾陵時，因服役的軍人、工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。於是，有一名士兵在焦急之中便把麵糰放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅。因為是用頭盔烙制而成的，所以叫做鍋盔。鍋盔在陝西已有上千年的歷史了。 陝西人做鍋盔，將面和得很硬，甚至用手都揉不動，只能藉助木杠子，用全身的力量來壓揉，壓成圓餅以後，放在鐵鍋里，用麥秸火慢慢烙烤，並用微火煨熟。這樣，烙成的鍋盔外脆里酥、清香可口，放上十數八天也不會變味。陝西農村的鐵鍋都很大，直徑一般都在二尺以上，所以烙出的鍋盔又大又厚，很像一個鍋蓋。這大概也是陝西人純樸性格和豪爽氣度的一種顯現吧。 今年寒假，我回老家。我的姥姥專門為了我的到來，給我做了一桌可口的飯菜，裡邊就有一個大鍋盔，鍋盔旁放着一疊辣子。我不會吃，姥姥似乎看出來了，便把鍋盔切成小塊，用筷子把鍋盔一分為二，但不全弄開 ，然後在中間加上一些辣子，拿給我吃。我咬了一口鍋盔外邊很酥，裡邊辣子很香，咽下去，回味無窮。
這就是陝西最亮麗的一點，心動了吧？除了這個，山西的十大怪還有三樣呢！那可是聽着就流口水，哎呀，不說了，我去吃鍋盔加辣子了，你別嘴饞，要想吃，有一個辦法，嘿嘿，那就是快陝西。因為，只有在那裡吃，才是最最正宗的！