“民以食為天”對於如皋人來說玉米可謂人們一樣心不可少的長壽食品，每當我啃到又香又甜的玉米棒，喝到清香可口的玉米粥時，總不禁想到：為什麼玉米這麼好吃呢？玉米又是怎麼種出來的呢？一次辛苦的翻土，終於讓我明白了其中的奧秘……。
寒假第二天一大早，外公帶着我又帶兩把鍬，來到我家農田，放眼望去，只見白茫茫一片，這真是“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”呀！“沒有規矩，不成方圓”。外公拿來一根繩子，兩頭固定好他遞給我一把大鍬讓我沿着這條繩子往前挖，剛一下鍬就碰上了難題，怎麼挖也挖不動，外公告訴我現在雖然不是“冰凍三尺”但現在也是冬天，土壤表面也已經結冰，只能一點一點地挖。就這樣，我們祖孫兩一邊挖一邊聊。我問外公，為什麼要在冬天翻土呢，翻土有什麼好處呢，外公抬起頭說“翻土是為了讓土壤受到陽光的照射使土壤增加養分，並使土壤更加鬆軟，有利於農作物的生長。冬天翻土可以凍死害蟲，避免蟲害。不知不覺，田已經挖了一大半，此時我已累得上氣不接下氣了。我扶着鍬慢慢直起腰，晶瑩的汗珠順着通紅的臉頰流下去，真是汗滴鍬鍬土，只為翻好地啊！
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。今天的翻土使我不僅知道了種田的技巧，還明白了只有付出辛勤的汗水，才能有豐收的碩果！