蘋果是大家比較熟悉的一種水果。它的營養豐富，含有多種對人體有好處的維生素，是人們生活中不可缺少的一種水果。
蘋果的原產地是兩半球的溫帶地區。最早期的歐洲人已經食用蘋果，並對它們進行了改良和選育。現在的一些果種早見於2000多年前，在美洲殖民之前，已知品種達到了數百個。殖民期過後蘋果又隨着部分移民傳至北美，後來才漸漸地進入中國。
目前全世界的蘋果品種不下萬種，但是用於食品生產最常用的只有40～50種。如別拉、美爾巴、紅玉、恩派、紅富士等等。蘋果可以用來做點心、炸蘋果，使用起來十分美味。蘋果餡烤餅還是最早的美式甜尾食，是當時風靡歐美地區的健康食品。
成熟的蘋果，大部分是紅色的，也有黃色的，還有粉裡帶紅的。蘋果的形狀是圓形的，表面光滑，像個球。蘋果有大有小，大的一個足有半斤，小的也就二兩，蘋果味道大都是甜的，也有略酸的。
蘋果可以直接生吃，在胡蘿蔔、青瓜的搭配下還可以擠成果汁，拌成沙律，或是將上好的青蘋果自製成好喝又開胃的果醋，都是非常不錯的選擇哦!由此可見，蘋果不僅食用方法多，還具有較高的營養價值。據科學家測定，每一百克蘋果富含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶力、提高智能等好處，是其他水果不能相比之處。