每天傍晚，剛天黑，就有許多個體戶騎着三輪車帶着鍋碗瓢盆，有說有笑地來到各自的攤位上。“噼噼啪啪”的炒菜聲和叫賣聲響成一片，奏出一支美妙的交響曲。你看那紅燒肉、包子、餃子、板鴨、涼菜應有盡有，美不勝收。一個烤羊肉串的小夥子高興地喊着：“羊肉串，羊肉串，新鮮的羊肉串。”大夥禁不住那誘人的香氣，紛紛圍過來一飽口福。
你看這位大媽做的紅燒鯉魚，看了就讓人饞涎欲滴，顧客吃了之後讚不絕口。
再看那做刀削麵的青年，左手拿着又圓又硬的面坨，右手拿着明晃晃的刀，熟練地往滿是沸水的鍋里削着，面又白又薄，大小均勻，不一會兒就煮好了。拿小勺在上面撒上各種作料，然後小夥子微笑着把面放在顧客面前，顧客吃完面，擦着油亮的嘴說：“味道好極了。我以後天天到這兒吃刀削麵！”……
這夜市豐富了人們的生活，真熱鬧呀！