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蕃茄炒蛋

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  三顆蕃茄,兩枚新鮮草雞蛋即可做成一道美味可口的蕃茄炒蛋。 在油熱至七八分時放入切好的蕃茄塊,隨着四濺的“滋滋”聲,艷麗的蕃茄汁融入金黃的熱油中,香味隨即撲鼻而來。把調好的雞蛋均勻地澆上,翻轉,熘滑,再配以蒜末、黃酒、鹽、味精和綿白糖迅速爆炒即可起鍋裝盤。 盤中紅黃相間,色香濃郁,品上一口,酸中帶甜,甜中有酸,絕對地挑逗味蕾,激發食慾。這一酸酸甜甜的口味,對於我這個土生土長的吳中人來說那是相當的誘惑,隔幾天便要過上一次癮,免得生了饞蟲。 此菜是我的最愛也是我最拿手的,從妹妹一家來做客必點此菜就可以看出我的出手不凡。記得我那可愛的小外甥女這樣說:“舅媽,憑你的蕃茄炒蛋可以做大廚了”。 看着一家人圍成滿滿一桌子,吃着我做的菜,搶着我的蕃茄炒蛋,濃濃的親情溢滿整個屋子,幸福從心間蔓延至每個神經末梢,平淡的生活充滿樂趣。 生活雖平淡卻是如此美好;雖於平淡中有酸楚與曲折,也有甜蜜與喜悅。生活本就是如此,有酸也有甜,有苦也有樂,就如這再平凡不過的一道普通家常菜蕃茄炒蛋一樣,酸酸甜甜才越顯滋味濃郁,才讓人回味無窮。 家常小菜也能吃出各種滋味,平凡的生活也能品出精彩的人生。