手藝人憑什麼吃飯？沒錯，靠的就是絕活。朱二是個廚師，在全市最大的洪發酒樓做大廚。朱二這廚師做得自在，他只做一道菜，別的啥也不管，一個月拿三千元薪水，您聽了別眼紅，因為朱二能做一道別人做不了的菜。名叫掌中寶。
有客人點了這道菜，朱二就準備刀子和繩子，信步來到後院雞籠前，讓人把十八隻雞結結實實地吊在柱子上。朱二左手握住雞腿，往前一推，雞爪張開，露出爪心肥嘟嘟的肉墊，朱二右手持一把帶鉤的刀子，向下一挖，隨着一聲慘叫，一塊掌中寶落在了朱二的手裡。十八隻雞，三十六塊掌中寶，朱二要在三分鐘之內完活，端到后廚，開水一燙就下鍋，等外邊的人把十八隻雞鬆了綁，裡邊的一盤掌中寶已經上桌。朱二仗着這道菜，吃香喝辣，活神仙一個。
一天晚上，朱二在酒店裡值班，不知睡過去多久，朱二讓一個美夢笑醒了，醒后還一個勁地傻笑不停，這才發覺有東西在撓他腳心，他一驚，忙打開燈，是個女人，臉上紅撲撲的，不用問，準是喝多了。朱二一看那打扮，就知道是小姐，朱二火了：“你撓我幹什麼？我沒招呼你。”“我是來給你送瓶酒的。”
朱二一聽覺得不對勁：“你是誰？”“我叫大格格。”朱二翻身坐起：“沒聽說有這個人。”“我就住在後院。”後院？朱二頭髮根都豎起來了：“那不是雞窩嗎？”大格格咯咯一笑：“對，我就是一隻雞。”朱二嚇得說不出話來，大格格轉身一瘸一拐地走了。
朱二睡到七點多鐘才起床，對昨晚的事還記憶猶新，好像做了一個夢，看到床頭那瓶酒，他才感到那是真的。這時，他突然聽到一聲從餐廳傳來的尖叫，大夥轟隆隆地跑過去，朱二也跟過去看，本來白凈凈的地板上，出現了一條條的紅印。
老闆問:“這是誰畫的竹葉 ”尖叫的服務員說：“這不是竹葉，是血印。”
朱二蹲下仔細看，是帶血的雞爪印，從外面一直通到值班室，朱二頓覺頭大，莫非昨晚的大格格真是一隻雞？
一整天，朱二都在琢磨這件事，他感到背後發涼腳底打顫手心冒汗，聽到後院雞叫，朱二心裡就哆嗦。還好，一天也沒人點掌中寶這道菜。
到了晚上，來了一撥客人，正好點了掌中寶，朱二跟老闆說：“我身體有些不舒服，能不能換成別的菜？”老闆一聽就不高興了：“朱二，我一沒少給你錢，二沒得罪你，你這是啥意思？別以為只有你能做這道菜，客人吃的就是你的狠勁，你知道一道掌中寶能掙多少錢嗎？”朱二點點頭。老闆沒好氣地訓他：“知道你還拆我的台？”
朱二把院子里的燈都打開了，後院頓時亮如白晝，他到值班室的床頭找到那瓶酒，灌了兩口，定了定神，讓夥計把十八隻雞綁好，他操起傢伙，隨着第一隻雞的一聲慘叫，兩塊掌中寶穩穩地落到盤子里。
朱二來到第二隻雞面前，他熟練地抓住雞腿，向前一推，雞爪沒張開，再一拉一推，還沒張開，反倒像人手一樣攥成了拳頭，朱二穩穩神，張口念道：“雞呀雞，你天生就是一道菜，千萬不要把俺怪，要恨你找吃你的，誰讓他點這道菜。”朱二左推右拉，這雞爪就是不張開，攥得死死的，好像要給朱二一拳頭，朱二一急下手就掰，沒掰開，還把兩隻手劃破了，朱二氣得要發瘋，上去就是一刀，把雞頭整個砍了下來，血濺了朱二一身，這下雞爪總算打開了，可是朱二還沒動手，就大叫一聲，暈了過去。
從此，朱二得了一種怪病，渾身上下起了一身的小黃點點，手掌上長出了無數的小肉瘤，神志也含糊不清，有人說，朱二這是罪有應得，身上起的是雞皮疙瘩，手掌長的是雞眼。
家人把朱二送到精神病院，朱二一個勁地喊着要酒，醫生給他點酒，可朱二不喝，他一把鼻涕一把眼淚地說：“我要喝值班室那瓶。”醫生看他癥狀不對勁，就報了警。結果那瓶酒是一種液體毒品，原來，那毒品是後院的一個販毒的小姐偷着送過來的，她把朱二當成了老闆。也是陰差陽錯，朱二和大格格的對話，正是他們販毒的暗語，至於那些血印，是那個小姐出門時忘了關好門，挖了腳掌的雞跑到屋裡造成的一場虛驚，朱二的病情都是吸毒過度造成的幻覺。酒樓老闆和那個大格格小姐都給抓進去了。
等朱二神志清醒點時，有人問他到底看到了什麼，朱二說：“眼睛，那雞爪捂住的是一雙流淚的眼睛。”