麥 收
夏延民
華北平原進入了高溫季，五月底六月初，麥子在陽光炙熱的烘烤下，一日黃遍阡陌田壟，金黃色的麥浪在風中搖擺着，炫耀着，麥子熟了，又是一個豐收的好年景。
小時候，記得收麥開鐮的日子，全家人就忙活開了。天剛剛麻麻亮，爺爺把放了一年的鐮刀拿出來，在水缸旁邊擺上條凳，放上一塊長長的磨刀石，旁邊的小凳子上放着一盆清水，磨刀不誤砍柴工，爺爺一邊說著，一邊把鐮刀在盆中浸濕，一邊刺啦刺啦的磨起鐮刀來。彎彎的鐮刀在爺爺的打磨下，不一會兒，刀刃白亮放光，鐵鏽也被打磨掉了，一把鐮刀磨好了，爺爺總是用大拇指輕輕的刮刮鐮刀刃，看看是否鋒利。小叔在旁邊看着，躍躍欲試，爺爺總是不放心小叔干這活兒，堅持自己磨完。我和弟弟也早早的被父母喊醒，在院子里亂跑亂鬧。奶奶也早早的起來了，熬上一大鍋綠豆湯，鍋里的篦子上有蒸熟的腌制好的鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、還有提前做好的包子、饅頭。這是為割麥準備的吃食，綠豆湯是解暑的，大太陽底下，全家人揮汗如雨，一碗放着白糖的綠豆湯，消暑解渴，沁人心脾。中午，麥子地的地頭上，全家人圍坐在一起，吃着包子、饅頭，就着咸鵝蛋、鴨蛋和雞蛋，吃飽喝足，繼續幹活兒。爸爸一早上就挑來了井水，把黃瓜、西瓜放在了冰涼的井水裡，半晌午的時候，爺爺擦把汗，說歇會再干，全家人就來到地邊的樹蔭下，切開井水鎮着的西瓜、拿根黃瓜，吃着、笑着、說著，豐收的喜悅在大人間傳遞，而一直在地邊田壟里四處亂跑的我和弟弟，這時候也跑過來，從爺爺手裡接過西瓜，把腦袋埋進大塊的西瓜里，吃的小肚子溜圓。
收麥有五忙：割、拉、碾、曬、藏。割麥是農民最累的活計，小時候家鄉還沒有收割機，幾十畝地的麥子都要全家人一鐮刀一鐮刀的割，然後把麥子一捆捆的捆好，用騾車運到村外的打麥場里晾曬，晾曬好后的麥子厚薄均勻的攤在場地里，爺爺給騾子套上碌碡，開始一圈一圈的碾壓麥子，待麥稈被碾壓的扁平鬆軟，麥粒也就脫落了下來，用長長的木叉把麥秸挑去，然後就可以揚場了，木鍬一鏟鏟的把麥子和麥皮揚上天空，風吹走了麥皮、麥芒等雜質，留下麥子粒。就這樣，一塊地一塊地的收割，一場場的碾壓，一鍬鍬的揚麥，一個星期或者十天左右的時間，麥子就全部晾乾進囤了。
麥收一晌,龍口奪糧。收麥的季節最怕天氣變化，上午天高氣爽，麥子進了打麥場，下午一場雨，如果連續幾天不開晴，麥子就會霉變發芽，一年的辛苦也就打了水漂。三夏大忙，搶守搶種，爺爺是農活的老把式，就像一個將軍一樣，經驗豐富的調動着全家人，確保一粒不少的把麥子放進糧倉。一個割麥季下來，爺爺本來黝黑的臉更加黑了，全家人整天汗透衣衫，滿頭滿身的麥秸，灰頭土臉卻絲毫不見疲態，鬥志昂揚的忙，熱火朝天的干。沒有比收穫更讓人安心，更讓全家高興的了。那段時間，我和弟弟無論怎麼調皮，父母也極少呵斥我們，忙的沒功夫，忙的心情好。
如今，小叔一家還在農村，十幾畝地的麥子，聯合收割機一天就把麥子收穫進家了。攤在院子里讓太陽暴晒兩天，就裝袋賣給了收糧人。農業的生產方式也在隨着經濟發展改變，農活不再那麼忙累，小叔家在北京打工的兩個堂弟，連回家麥收都不用回了，農業的機械化已經深刻的改變了農業，改變了農民的生活。
新麥饅頭麥香濃。這些年在城市裡安家，每到麥收結束后，小叔總是給我和弟弟留下新麥，碾好面等我和弟弟回家時捎回城裡。那些新麥的麵粉，包餃子、烙盒子、蒸包子，吃起來格外的香甜，有一股濃濃的麥香。也許出身農村，總感覺家鄉的麥田與自己有着濃濃的割捨不斷的聯繫。家鄉肥沃的土地，有我兒時的歡樂，有爺爺奶奶曾經勞作的身影，有爸爸媽媽曾經辛勤的耕耘，有我的成長。
昨夜，夢中又見故鄉廣闊的麥田，又聞到了濃濃的麥香。豐收的季節到了，開鐮嘍……