企業形象設計策劃書(一)
北京麥當勞食品有限公司是由北京農工商聯合總公司與美國麥當勞公司合資經營的。 目前在北京有60多家麥當勞餐廳,其中麥當勞王府井餐廳是世界上最大的麥當勞餐廳,設有700多隆重開業。
麥當勞在中國的餐廳目前都經營得非常紅火,黃金雙拱門“M”、巨無霸漢堡、麥當勞叔叔等標誌深入人心,麥當勞小飾品到處飄灑。麥當勞之所以能一炮打響、享譽京城,一方面在於其戰略位置選擇在中國第一商業街——王府井大街的入口,另一方面在於其深層原因——CIS戰略策劃。
一、經營理念——品質(Q)、服務(S)、清潔(C)、價值(V)
麥當勞公司創始人雷·克羅克在麥當勞創立初期,就設定了麥當勞經營的四信條,即;向顧客提供高品質的產品;快速、準確、友善的服務;清潔優雅的環境;做到物有所值。麥當勞幾十年恪守“Q、S、C、V”四信念,並持之以恆地落實到每一項具體的工作和職工行為中去。
1.品質(Quality)。北京麥當勞95%以上的產品在當地採購,但這要經過4—5年的試驗。
例如,1984年麥當勞的馬鈴薯供應商就派出專家來到中國,考察了黑龍江、內蒙古、河北、山西、甘肅等地的上百種馬鈴薯,最後在德圍場培育出達到麥當勞標準的馬鈴薯。麥當勞對原料的標準要求極高,麵包不圓和切口不平不用;奶漿接貨溫度要在4℃以下,高1℃就退貨;單是一片小小的牛肉餅就要經過40多項質量控制檢查。任何原材料都有保存期,生萊從冷藏庫拿到配料台上只有2小時的保鮮期,過時就扔掉,炸薯條超過7分鐘、漢堡包超過10分鐘就扔掉,這些被扔掉的食品並不是變質不能食用,只是麥當勞對顧客的承諾是:永遠讓顧客享受品質最新鮮、味道最純正的食品。
2.服務(Service)。從員工進入麥當勞的第一天,就開始訓練如何更好地服務顧客,使顧客100%滿意。麥當勞全體員工實行快捷、準確和友善的服務。按麥當勞標準,員工必須按照櫃檯服務三部曲服務顧客,在顧客點完所要食品后,服務員在一分鐘之內將食品送至顧客手中,同時餐廳還專門為小朋友準備了漂亮的高腳椅和精美的小禮物。餐廳也為顧客舉辦各種慶祝活動,為小朋友過歡樂生日會和安排免費店內參觀,為團體提供訂餐及免費送餐服務。
3.清潔(Cleanness)。麥當勞對員工行為規範中明文規定:男士必須每天刮鬍子,修指甲,隨時保持口腔清潔,經常洗澡,工作人員不留長發;女士要帶髮網,餐廳內不許出售香煙和報紙,器具全是不鏽鋼的;顧客一走便要清理桌面,凡是丟落在客人腳下的紙片要馬上撿起來;上崗操作必須嚴格洗手消毒,用洗手槽的溫水把手淋溫並使用麥當勞殺菌洗手液,刷洗手指間和指甲,兩手一起搓洗至少20分鐘,徹底清洗后再用烘乾機把手烘乾;手在接觸頭髮、制服及其他任何東西后,都要重新洗手消毒;各個崗位的員工都不停地用消毒抹布和其他工具清潔,以保證麥當勞餐廳里裡外外整潔乾淨;所有餐盤、機器都會在打烊后徹底拆洗,清潔消毒。
4.價值(Value)。麥當勞食品不僅質量高,而且營養也是經科學計算后配比的。營養豐富,價格合理,讓顧客在清潔、愉快的環境里享受快捷、營養豐富的美食,這就是“物有所值”。
二、行為規範——O&Tmanul,SoC,POcke Guide、MDP
為了保證麥當勞餐廳的“Q、S、C、v”,麥當勞把每項工作都標準化,即“小到洗手有程序,大到管理有手冊”。
1、O&Tmanul即麥當勞營速訓練手冊。麥當勞營運訓練手冊詳細說明麥當勞政策、餐廳各項工作程序、步驟和方法。30年來,麥當勞系統不斷豐富和完善營運訓練手冊,使它成為指導麥當勞系統運轉的“聖經”。
2、SOC即崗位工作檢查表。麥當勞把餐廳服務組的工作分成20多個工作站,例如煎肉、烘色、調理、品管、大堂等,每個工作站都有一套“SOC”,即Station,Observation,Checklist.SOC詳細說明在工作站時應事先準備和檢查的項目、操作步驟、崗位第二職責、崗位注意事項等,員工進入麥當勞后將逐步學習各個工作站。通過各個工作站后,表現突出的員工將會晉陞為訓練員,由訓練員訓練新員工,訓練員中表現好的就會晉陞到管理組。
3、Pocket Guide即袖珍品質參考手冊。麥當勞管理人員人手一冊,手冊中詳細說明各種半成品接貨溫度、製作時間、原料配比、保存期等與產品品質有關的各種數據。
4、MDP是麥當勞系統專門為餐廳經理設計的一套管理髮展手冊。MDP管理 發展手冊一
共四冊,手冊採用單元式結構,循序漸進。管理髮展手冊中既介紹各種麥當勞管理方法,也布置大量作業,讓學員閱讀營運訓練手冊和實踐。與管理髮展手冊相配合的還有一套經理訓練課程,如基本營造課程、機器課程、高級營運課程。餐廳第一副經理在完成管理髮展手冊第三冊后,將有機會被送到美國麥當勞總部的漢堡包大學學習高級營運課程。高一級經理將對下一級經理和員工實行一對一的訓練。通過這樣系統的訓練,麥當勞的經營理念和行為規範就深深地滲透到了麥當勞員工的行為之中。
三、識別標誌——金黃色雙拱門“M”
麥當勞(McDonald”s)取其英文名稱的第一個字母M作為其標誌。標準色彩用金黃色,標誌採用寓意和象徵圖形相結合的方法,M是公司英文名稱的第一個字母,又設計成象徵雙扇打開的黃金雙拱門,表示着歡樂與美味,象徵著麥當勞憑“Q、S、C、V”像磁石一般不斷地把顧客吸進這座歡樂之門。
麥當勞叔叔則是麥當勞的吉祥物,象徵著祥和友善,象徵著麥當勞叔叔永遠是大家的朋友和社區的一分子,他時刻都準備着為兒童和社區的發展貢獻一份力量。
企業形象設計策劃書(二)
日本TDK集團在60年代末,因經營不善所形成的高負債導致企業陷於困境。1969年,索野總經理上任后,對企業形象進行了一系列策劃,公司素質逐步得到改觀,經營開始出現高速增長勢頭。特別是1976年至1981年五年間,TDK的,隱銷售額由911億日元增至2700億日元,五年間增長了3倍。增長速度一直穩定在2位數。
TDK的成功取決於以下策略。
1.突出產品技術性能,抓龍頭,以乘積效用來帶動整體產品結構的良性發育。
TDK在企業技術儲備和研究開發上狠下功夫,把技術分為肯定性技術、否定性技術、本公司沒有技術。雇傭最優秀的技術人員進行技術開發和改造。公司規定,TDK發售的產品在市場中不允許超過三年,產品應不斷更新。為了確保市場,公司要求世界各地銷售人員每天必須搜集當地產品信息反饋總部,以便調整生產,適應市場,在產品結構中,抓錄音帶和錄像帶,通過鐵氧體技術以及由鐵氧體派生的燒結技術為中心,開展多角化經營。鐵氧體和磁鐵占銷售1/4,電子設備的零部件及陶瓷零部件各佔1/8,磁帶五年間從263億日元增加到1343億日元,增加五倍多。TDK在當今已成為錄像帶、錄音帶的高質量象徵。
2.重視人員培訓,積極引進人才。TDK對事業部人員實行定期考核和培訓,在用人上,公司一貫倡導能力主義,以目標管理、個人申報、人事考核一體化的自我管理制度取代以資歷和學歷看人的做法,以此作為人事管理的根本。新職員必須經過三年的企業內部培訓,“實行一個蘿蔔一個坑,不許一人掉隊”的育人目標。對管理人員採用“中途錄用”原則。由於公司是戰後發展起來的企業,事業部長級、科長級幹部40%是從其它公司引進的人才。不同企業工作的經驗各異,思考問題角度也不同,匯在一起,使TDK的經營風格別具一格,思維敏捷,銳意改革促進了公司的發展。
3.宣傳標識,突出品牌,積極行銷。品牌如同一個人的名字一樣,必須便於消費者識記。如果公司的名稱念起來繞口,就不利於消費者記憶。為了突出公司視覺識別,要有企業標誌設計,經過調研,最後以“TDK”作為公司標誌。標誌凝聚了許多無法用文字和語言表達的意義和內容。讓人記憶深刻。公司廣告和公司宣傳及社會贊助、體育事業助辦等活動,皆以TDK出現。公司聲譽有了提高。加上重視產品質量和技術,TDK銷售市場拓展很快,五年間,TDK國外銷售額平均增長率為33%,國內達到2O%,TDK成了世界錄音、錄像帶業的銷售之王。
4.實行導向開發的組織結構,挖掘內涵潛力。TDK實行事業部組織結構,將事業部細分為“下一期事業部”、“未來事業部”和“現有事業部”三部分。現有事業部主要承擔企業目前的生產和盈利,未來事業部主要研究集團公司未來命運的開發工作,形成戰略決策后,由下一期事業部逐步完成。為了鼓勵職工樹立遠大志向,帶有自豪感工作,公司不斷改革組織制度以及大規模地持續進行崗位轉換、使公司經常處於交替轉換,蓬勃向上的狀態。為了創立一種文化氛圍,TDK生產工廠環境要求像花園一樣美麗,給職工每天一個清新悅目的感覺,讓職工在愉快心情、優美的環境中工作。這樣積極性才能得到更好發揮。
由上述案例我們可以得出以下基本結論:企業形象是企業營銷中的重要組成部分。良好的企業形象不僅可以得到公眾的信任,而且能激勵員工士氣,形成良好的工作氣氛。良好的企業形象不僅有利於企業招募人才,保留人才,而且有利於企業帶動起精益求精,奮發向上,追求效率的企業精神。另外,良好的企業形象不僅能增強投資者的好感和信心,容易籌集資金,而且它還能擴大企業知名度,擴大廣告宣傳效果與說服力,鞏固企業基礎,使企業營業銷售大幅度上升,擴大企業的市場佔有率。
對企業形象進行策劃首先應該明確企業形象的基本內涵,儘管人們對企業形象在理解上差異很大,我們認為,所謂企業形象就是指企業文化的綜合反映和外部表現,是企業通過自己的行為、產品、服務在社會公眾心目中繪製的圖景和造型,是公眾以其直觀感受對企業作出的全部看法和評價。
企業形象的策劃是一種創造性活動,無論是創意的手段,還是創意的主題表現,都帶有極強的個性。但是,從一般角度講,企劃人員對企業形象進行策劃時,應從以下方面突出企業在社會公眾心目中的形象:
第一、企業形象策劃應突出環境形象。優美舒適的環境,會使人奮發向上,勇於進取,使企業職工產生一種對企業的熱愛及為企業效盡全力的信念。對外部公眾來講,優美的環境會給企業社區公眾留下良好印象,尤其是商業企業,高雅的裝璜、舒適的購物環境,不僅影響到消費者對商店的光顧率,而且還影響到消費者的購物信心。
第二、企業形象策劃應突出人的形象。企業經營的好壞與經營管理者個體形象關係極大。平庸的管理者可以使興盛的企業走向衰落,優秀的管理者可使瀕臨倒閉的企業起死回生。良好的管理者形象可以增加企業的凝聚力,提高職工的積極性。所謂企業管理者的形象是指企業中管理集團特別是最高層領導的能力、素質、魄力、氣度和經營業績給職工及企業同行、社會公眾留下的印象。企業人員形象策劃還應包括員工形象。所謂員工形象表現為企業員工的技術素質、文化水平、職業道德和儀錶裝束等。員工是企業的勞動主體,員工形象直接決定商品形象,決定企業形象。
第三、企業形象策劃應突出產品形象。產品形象的優劣直接決定企業形象乃至整個企業的命運。產品形象可以表現在許多方面,但是,集中地講它主要表現在產品的質量、性能、商標、造型、包裝、名稱等在消費者和社會公眾心目中的形象。從營銷實踐來看,西方發達國家的企業無不重視產品形象。從產品命名、款式的選擇、色彩的搭配等方面,事先都通過大量市場調研,在廣泛徵求社會公眾的意見后,對產品進行定位。
第四、企業形象策劃應突出服務形象。八十年代後期以來,發達國家企業興起了服務營銷,優質服務是樹立良好企業形象的保證。當今市場競爭激烈,在吸引顧客,超過同行競爭中,服務競爭已越來越被擺在突出的地位上。
第五、企劃人員在企業形象策劃中還必須突出企業識別。換句話說,就是企劃人員用市場競爭的一切設計,採取獨立性和統一視覺形象,通過廣告及其它媒體加以擴散,有意識地造成個性化的視覺效果,以便更好地喚起公眾的注意,使企業知名度不斷提高。所謂統一性就是要確定統一的標誌、標準字、標準色,並將它貫穿於建築物的設計、服裝、包裝等方面。識別還要講究獨立性,企業形象的塑造必須要有區別於其它行業的不同的獨立個性,只有使大眾能在感覺上去感受本企業以及本企業與其它企業的不同,通過企業之間有明顯差異的區別,才能形成對企業特性的強烈印象。
總之,企業形象在市場競爭中的獨特作用,已引起了企業家注目,在企業文化出現多樣化的今天,企業只有轉變經營觀念,用深層次的文化競爭去搶佔制高點,才能在市場競爭中居於有利地位。企業形象競爭已成為企業競爭策略中的最為重要的部分。