名家美文摘抄（一）
冬天
作者： 朱自清
說起冬天，忽然想到豆腐。是一"小洋鍋"（鋁鍋）白煮豆腐，熱騰騰的。水滾着，像好些魚眼睛，一小塊一小塊豆腐養在裡面，嫩而滑，彷彿反穿的白狐大衣。鍋在"洋爐子"（煤油不打氣爐）上，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點着"洋燈",也還是陰暗。圍着桌子坐的是父親跟我們哥兒三個。"洋爐子"太高了，父親得常常站起來，微微地仰着臉，覷着眼睛，從氤氳的熱氣里伸進筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里。我們有時也自己動手，但爐子實在太高了，總還是坐享其成的多。這並不是吃飯，只是玩兒。父親說晚上冷，吃了大家暖和些。
我們都喜歡這種白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那鍋，等着那熱氣，等着熱氣里從父親筷子上掉下來的豆腐。又是冬天，記得是陰曆十一月十六晚上，跟S君P君在西湖裡坐小划子。S君剛到杭州教書，事先來信說："我們要游西湖，不管它是冬天。"那晚月色真好，現在想起來還像照在身上。本來前一晚是"月當頭";也許十一月的月亮真有些特別吧。那時九點多了，湖上似乎只有我們一隻划子。有點風，月光照着軟軟的水波；當間那一溜兒反光，像新砑的銀子。湖上的山只剩了淡淡的影子。山下偶爾有一兩星燈火。S君口佔兩句詩道："數星燈火認漁村，淡墨輕描遠黛痕。"
我們都不大說話，只有均勻的槳聲。我漸漸地快睡著了。P君"喂"了一下，才抬起眼皮，看見他在微笑。船夫問要不要上凈寺去；是阿彌陀佛生日，那邊蠻熱鬧的。到了寺里，殿上燈燭輝煌，滿是佛婆念佛的聲音，好像醒了一場夢。這已是十多年前的事了，S君還常常通着信，P君聽說轉變了好幾次，前年是在一個特稅局裡收特稅了，以後便沒有消息。在台州過了一個冬天，一家四口子。台州是個山城，可以說在一個大谷里。只有一條二里長的大街。別的路上白天簡直不大見人；晚上一片漆黑。偶爾人家窗戶里透出一點燈光，還有走路的拿着的火把；但那是少極了。我們住在山腳下。有的是山上松林里的風聲，跟天上一隻兩隻的鳥影。夏末到那裡，春初便走，卻好像老在過着冬天似的；可是即便真冬天也並不冷。我們住在樓上，書房臨着大路；路上有人說話，可以清清楚楚地聽見。但因為走路的人太少了，間或有點說話的聲音，聽起來還只當遠風送來的，想不到就在窗外。我們是外路人，除上學校去之外，常只在家裡坐着。妻也慣了那寂寞，只和我們爺兒們守着。外邊雖老是冬天，家裡卻老是春天。
有一回我上街去，回來的時候，樓下廚房的大方窗開着，並排地挨着她們母子三個；三張臉都帶着天真微笑地向著我。似乎台州空空的，只有我們四人；天地空空的，也只有我們四人。那時是民國十年，妻剛從家裡出來，滿自在。現在她死了快四年了，我卻還老記着她那微笑的影子。無論怎麼冷，大風大雪，想到這些，我心上總是溫暖的。
名家美文摘抄（二）
揚州的夏日
作者： 朱自清
揚州從隋煬帝以來，是詩人文士所稱道的地方；稱道的多了，稱道得久了，一般人便也隨聲附和起來。直到現在，你若向人提起揚州這個名字，他會點頭或搖頭說："好地方！好地方！"特別是沒去過揚州而念過些唐詩的人，在他心裡，揚州真像蜃樓海市一般美麗；他若念過《揚州畫舫錄》一類書，那更了不得了。但在一個久住揚州像我的人，他卻沒有那麼多美麗的幻想，他的憎惡也許掩住了他的愛好；他也許離開了三四年並不去想它。若是想呢，——你說他想什麼？女人；不錯，這似乎也有名，但怕不是現在的女人吧？——他也只會想着揚州的夏日，雖然與女人仍然不無關係的。
北方和南方一個大不同，在我看，就是北方無水而南方有。誠然，北方今年大雨，永定河，大清河甚至決了堤防，但這並不能算是有水；北平的三海和頤和園雖然有點兒水，但太平衍了，一覽而盡，船又那麼笨頭笨腦的。有水的仍然是南方。揚州的夏日，好處大半便在水上——有人稱為"瘦西湖",這個名字真是太"瘦"了，假西湖之名以行，"雅得這樣俗",老實說，我是不喜歡的。
下船的地方便是護城河，曼衍開去，曲曲折折，直到平山堂，——這是你們熟悉的名字——有七八里河道，還有許多杈杈椏椏的支流。這條河其實也沒有頂大的好處，只是曲折而有些幽靜，和別處不同。沿河最著名的風景是小金山，法海寺，五亭橋；最遠的便是平山堂了。金山你們是知道的，小金山卻在水中央。在那裡望水最好，看月自然也不錯——可是我還不曾有過那樣福氣。"下河"的人十之九是到這兒的，人不免太多些。法海寺有一個塔，和北海的一樣，據說是乾隆皇帝下江南，鹽商們連夜督促匠人造成的。法海寺著名的自然是這個塔；但還有一樁，你們猜不着，是紅燒豬頭。夏天吃紅燒豬頭，在理論上也許不甚相宜；可是在實際上，揮汗吃着，倒也不壞的。五亭橋如名字所示，是五個亭子的橋。橋是拱形，中一亭最高，兩邊四亭，參差相稱；最宜遠看，或看影子，也好。橋洞頗多，乘小船穿來穿去，另有風味。
平山堂在蜀岡上。登堂可見江南諸山淡淡的輪廓；"山色有無中"一句話，我看是恰到好處，並不算錯。這裡遊人較少，閑坐在堂上，可以永日。沿路光景，也以閑寂勝。從天寧門或北門下船。蜿蜒的城牆，在水裡倒映着蒼黝的影子，小船悠然地撐過去，岸上的喧擾像沒有似的。船有三種：大船專供宴遊之用，可以挾妓或打牌。小時候常跟了父親去，在船里聽着謀得利洋行的唱片。現在這樣乘船的大概少了吧？其次是"小划子",真像一瓣西瓜，由一個男人或女人用竹篙撐着。乘的人多了，便可雇兩隻，前後用小凳子跨着：這也可算得"方舟"了。後來又有一種"洋划",比大船小，比"小划子"大，上支布篷，可以遮日遮雨。"洋划"漸漸地多，大船漸漸地少，然而"小划子"總是有人要的。這不獨因為價錢最賤，也因為它的伶俐。一個人坐在船中，讓一個人站在船尾上用竹篙一下一下地撐着，簡直是一首唐詩，或一幅山水畫。而有些好事的少年，願意自己撐船，也非"小划子"不行。
"小划子"雖然便宜，卻也有些分別。譬如說，你們也可想到的，女人撐船總要貴些；姑娘撐的自然更要貴啰。這些撐船的女子，便是有人說過的"瘦西湖上的船娘".船娘們的故事大概不少，但我不很知道。據說以亂頭粗服，風趣天然為勝；中年而有風趣，也仍然算好。可是起初原是逢場作戲，或尚不傷廉惠；以後居然有了價格，便覺意味索然了。北門外一帶，叫做下街，"茶館"最多，往往一面臨河。船行過時，茶客與乘客可以隨便招呼說話。船上人若高興時，也可以向茶館中要一壺茶，或一兩種"小籠點心",在河中喝着，吃着，談着。回來時再將茶壺和所謂小籠，連價款一併交給茶館中人。撐船的都與茶館相熟，他們不怕你白吃。揚州的小籠點心實在不錯：我離開揚州，也走過七八處大大小小的地方，還沒有吃過那樣好的點心；這其實是值得惦記的。茶館的地方大致總好，名字也頗有好的。如香影廊，綠楊村，紅葉山莊，都是到現在還記得的。
綠楊村的幌子，掛在綠楊樹上，隨風飄展，使人想起"綠楊城郭是揚州"的名句。裡面還有小池，叢竹，茅亭，景物最幽。這一帶的茶館布置都歷落有致，迥非上海，北平方方正正的茶樓可比。"下河"總是下午。傍晚回來，在暮靄朦朧中上了岸，將大褂折好搭在腕上，一手微微搖着扇子；這樣進了北門或天寧門走回家中。這時候可以念"又得浮生半日閑"那一句詩了。
名家美文摘抄（三）
閑情
作者： 冰心
弟弟從我頭上，拔下髮針來，很小心的挑開了一本新寄來的月刊。看完了目錄，便反捲起來，握在手裡笑說："瑩哥，你真是太沉默了，一年無有消息。"
我凝思地，微微答以一笑。