在水果市場，人們紛紛在選自己需要的物品的時候，一種很起眼的水果引起了人們對它的注意，結果讓它開始害羞，雙臉紅通通的，幾片綠葉子嵌在紅色的臉蛋上，微微向外張開，活象一個害羞的小朋友的臉蛋，顯得格外漂亮，它就是原產於中美洲熱帶地區的火龍果。
火龍果好吃極了！當你輕輕剝開它那桃紅色的皮，白而鮮嫩的果肉就會呈現在你的面前。此時，你會迫不及待地咬下一口，那豐富、甜甜的果汁，會叫你情不自禁地叫出一聲：“爽！”你仔細一瞧，在這白嫩的果肉里，還有一些芝麻大小的小點呢！
火龍果不但好吃，而且營養豐富。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。除此之外，還有許多功能呢！如：排毒解毒、保護胃壁；抗衰老、預防腦細胞變性、抑制痴呆症發生；美白皮膚、養顏；減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
那火龍果又有什麼用途呢？它可以晾酒、制罐頭等等。火龍果的花還可以干製成菜、顏色還可以提煉食物色素。可以說，火龍果全身都是寶，給人們帶來了許多好處。
雖然火龍果的價格比其它水果稍貴了一些，但是，憑着它美麗的外表和豐富的營養，足以使它成為水果中的佼佼者。隨着人們對火龍果的認識，火龍果的地位也將慢慢提高，它也將成為人們生活中一種必不可少的水果。
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