然而，苦的複雜性卻正在於此：苦確如魔鬼菲斯特之於浮世德。如影隨形，揮之不去，更有些時候，人們竟然嗜苦為命——君不見人類從古至今最嗜好、最痴迷的三大飲料，就全都是“苦水”：咖啡是苦的，可可是苦的，位居世界飲品之冠的茶，同樣是苦的。如果再加上雖非飲品而性相近的啤酒，人們豈不是整日與苦水相伴么？這實在是一個難解的謎。與苦相對的是甜，人們對甜的接近性也近乎是天生的。哪個孩子不喜歡吃糖？哪個嬰兒吃藥時為送之以甜水？人們語言中的甜字也總是作為苦的對應物而出現的，若苦盡甜來。若不吃苦中苦，難得甜上甜，等等。
可是同樣令人不解的是，當人們走向成熟之後，對甜的東西卻會逐漸疏遠。至於那些出於健康或美容的需要而視甜如寇讎。更近乎成為一種現代時尚了，這種苦現甜的二律背反，不是很值得生物學家和心理學家探究一番么？倘若擴及人類的精神活動，這種苦與甜在認為知上的二律背反應更為明顯。美術家們一向把那些格調不高、淺薄媚俗的畫作貶為“甜”，由此，甜與俗被合成了一個字眼兒，成了畫家之大忌。記得一位藝術理論家曾發表過這樣一番高論：“一個欣賞者，當其剛剛入門，還不具備夠水準的審美眼光時，他往往喜歡甜俗的東西，就像一個幼兒偏愛喝加糖的牛奶；一旦他的鑒賞力提高了，審美口味也會隨之改變。對那些看上去有些丑、有些怪，又苦又辣的作品，他會因其耐人尋味而產生共鳴和好感，這就像成年人捨棄糖水、牛奶，轉而喜歡咖啡和苦茶一樣”這番妙語曾使我回味許久，品着挺有味道。甜能給人帶來瞬間的愉悅，但來得快去是也快，不易給人留下深刻的印象；而苦中的滋味卻要慢慢咀嚼才能品出真味，仿若青橄欖的苦澀，細細品昧才能苦后回去甘，因而，它是餘味綿長的。
其實，我們的人生之旅又何嘗不是如此呢？當你在人生之路上跋涉了一段之後，回眸望去，是否一如曹孟德詩中所謂“去日苦多”呢？同樣的，當你在人生的深秋黃葉中漫步了遐想你所能深貯於心底的，往往不是那稍縱即逝的甜蜜和幸福，而是那些銘心刻骨的痛苦，或許你會發現，凡是昔日品味過的具有審美價值的痛苦，如今都已變成了久釀的陳酒，於苦澀之中充溢着人生的甜蜜和醇厚，你會覺得，倘若當年未曾體驗那些痛苦，你的人生將是何其蒼白，何其平淡！如此說來，苦之況味其實並非人類的天敵，它更多的時候乃是人類相伴相隨、須臾不可分離的諍友。請不要拒絕痛苦吧，朋友，因為有了痛苦，我們的人生才變得多姿多彩，我們有精神才變得堅韌敏銳。有鑒於此，我們也才會有勇氣承受痛苦，甚至享受痛苦！
桌前正擺着一杯清茗，碧綠的茶芽正地片片地沉落杯底。我品一口微苦而澀的茶汁，不由得又想起了知堂老人的那句名詩：“旁人若問其中意，且到寒齋吃苦茶。”
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