捉黃鱔
作者 施澤會
在鄉村，你不可能不知道捉黃鱔的事兒，除非你的故鄉沒有水田，沒有地方可以捉黃鱔。
小時候的我，在稻田秋收之後就去捉黃鱔。那些稻穀樁下面，稻田邊，就有無數的黃鱔洞，我和一幫小孩子，捲起褲腿，下到田裡，這個時候稻田裡的水不是很多了。我們用一隻手指順着黃鱔洞理過去，感覺有一個軟軟的東西直往手心裡鑽，那就是黃鱔了。黃鱔很狡猾，你不注意，馬上就逃走了，你的功夫就白費了。我摸到黃鱔的尾巴，用指甲死死把它卡住，最後把黃鱔從泥洞里拖出來，黃鱔一下子纏住我的手臂，我趕緊掙脫，在臂膀上撣幾下，用事先準備好的長矛草穿起來，下面打個結，黃鱔還是不服氣，又把茅草纏住。這個上午，我們從一塊水田到另一塊水田，風一樣亂跑，實際上，沒有捉到多少黃鱔，把時間給浪費了。當父母在家裡朝着田野里喊吃午飯了，我們才回到家裡，褲子上，身上，臉上都是泥巴，成了唱戲的花臉，母親趕緊舀一盆水，給我洗個臉，父親說，你以為黃鱔那麼好捉喲，黃鱔很狡猾的，稍不注意，一下子就溜走了，不見了蹤影。母親說，吃飯吃飯，小孩子鍛煉鍛煉也好，以後把作業完成了才去玩耍，知道吧？我直點頭。
故鄉的小孩漸漸長大了。有的孩子對書沒有興趣，對捉黃鱔有興趣。村裡的雞公娃就是一個捉黃鱔的好手，不管是天寒地凍，還是秋高氣爽，他照樣在水田捉黃鱔，每天吃過早飯，背上背着一個竹簍，到田野里走動，自己村裡的水田捉完了，到其他村裡水田去，到很遠的地方去，天黑回來，竹簍里的黃鱔有10多斤，那個時候黃鱔也不值錢，不過比起其他物品要貴很多。夠一家人稱鹽打油，買衣服，做零用。這些黃鱔主要是一些鎮上縣上的餐館酒樓需要，他們對黃鱔特別喜愛，食客們吃過第一次黃鱔之後，還想吃第二次，黃鱔的營養價值很高，燙火鍋，紅燒黃鱔，干煸黃鱔等等，美味佳肴，敢於和皇帝的御廚美食媲美。
曾幾何時，村裡捉黃鱔的隊伍逐漸擴大，最初的時候只有一個兩個人，中間發展到了十來個，最後發展到了幾十個。他們早上吃過早餐，背着竹簍，吆喝一聲就出發了，中午走遠了自己帶有乾糧，或者在其他村莊的商店裡買點東西吃了就算過一頓，所以捉黃鱔的人要走很遠的路，走過許多田坎，下過許多水田，冬天下到水田裡，寒風刺骨，冰冷，腳上就長起了凍瘡。下到水田裡過了一段時間冷氣就往全身鑽。不過經過勞動，手在泥巴里不停地尋找，要是能夠捉到一條黃鱔心裡格外高興，再冷也覺得不冷了。他們有時候覺得真的冷得受不了，就從腰間拿出事先準備好的老白乾喝上幾口，暖暖身子，等到身子暖和了，活動活動筋骨，再下田。這個時候，幹勁就越來越大，走的水田越來越多，捉的黃鱔就越來越多，到了黃昏的時候，把竹簍背回家，過路人問，小夥子，今天捉了多少黃鱔？小夥子說，有10多斤，夠家裡做一段時間零用了。小夥子們臉上洋溢着微笑，有的臉上還有泥巴，衣服褲子都是髒兮兮的。但是他們用自己的勞動，有了收穫，心裡比吃了蜜還甜。這些黃鱔，一到趕場天，他們就用塑料口袋裝上，拿到鎮上去賣，那些收黃鱔的販子，一袋一袋的裝好，放上車，近的地方就是重慶成都，遠的地方就是廣州深圳。村裡有個花黃鱔片子的妹兒，在重慶花了幾十年的黃鱔了，人家在重慶買了樓房，很漂亮的商品房，在城裡結婚生孩子，戶口也上在主城區了。人家才是幸運者，我們捉黃鱔的是幫黃鱔販子掙了錢，我們賣給他們20元1斤，他們賣給消費者50元1斤，多了一倍多，而且除了黃鱔骨頭還不會少重量，他們連那些黃鱔血都一起賣給了消費者，不知道的人，以為這個是沒有整假的，他們知道啥子喲？我聽了村裡的雞公娃這麼說，心裡才明白做黃鱔生意隱藏的情況。
不過村裡後來傳出一件怪事，一個周姓的中年男子，他說他在捉黃鱔的時候，不需要下田，只要他在水田的周圍一走，那些黃鱔就自己跑到一個水田的角落游來游去。自己用手去抓就是滿竹簍的黃鱔。那是他用了神的力量，他口裡念念有詞，說得活靈活現的。他說是一個白鬍子老道教給他的。世間萬物離不開“金、木、水、火、土”五行，有的是相生相剋的，有的是融會貫通的，有了上帝的幫助，你的力量就是強大的。不過我是沒有看到周姓中年男子捉過這樣的黃鱔，不知道村裡其他人看見過沒有？
隨着改革開放的逐步深入，村裡捉黃鱔的小夥子也洗腳上田了，村裡的老人說，你這些小夥子，捉了10多年的黃鱔，你把黃鱔的兒子孫子都捉完了，哪裡來那麼多黃鱔給你們捉？你們拉了不少命債，今後命歸西天就死不落氣。小夥子們咯咯笑着，心裡暗罵，你才死不落氣吔，老不死的。後來許多小夥子結婚生子，現在已經是40多歲的男人了，拖娃帶崽的，他們又加入了打工的行列，在深圳，珠海，上海，廣州，北京，天津，山東，廈門等地打工，有的還被勞務輸出到了美洲，非洲，歐洲等地打工。
那天，我遇到本村的捉黃鱔的雞公娃，說起過去捉黃鱔的事情，他都為之動容，說得他心裡難過，心裡的辛酸不知道與誰傾訴，與誰表白。現在好了，幾個姑娘長大成人，都在廣東打工，大妹崽也有了自己的男朋友，一家人很開心，很幸福。
他說，現在餐館酒樓的黃鱔差不多都是飼養的黃鱔，很難吃到真正的田野里農村人下田去捉的黃鱔了。他們把這些黃鱔當著野生黃鱔吃，食客們也認為這是一道美味佳肴。
現在，捉黃鱔的事兒只能成為我兒時一段有趣的記憶了。